| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 129 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 17 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 129 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 42 mg | 14% |
| sodio 70 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 5 g | |
| Vitamina C 1 mg | 3% |
| calcio 74 mg | 6% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 115 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Martes de carnaval , o el día de los panqueques en el Reino Unido e Irlanda, es el día para comer panqueques al estilo inglés. El feriado es el equivalente al Mardi Gras, el día antes del Miércoles de Ceniza, que conduce al período de Cuaresma de 40 días de abstinencia de alimentos segúna las leyes de la Iglesia católica y protestante. Un buen uso para los huevos, la leche y la mantequilla que la gente solía renunciar en Cuaresma, estos panqueques están más cerca de crepes de lo que son panqueques esponjosos estadounidenses , la principal diferencia es la falta de un agente leudante. La costumbre de comer panqueques continúa en la actualidad. Aunque el cumplimiento estricto de cierta abstinencia de alimentos durante la Cuaresma es raro hoy en día, no es raro ver a familias británicas comer muchos de estos panquequesdía.
Hacer estos panqueques es rápido, fácil y barato, y debido a que son más delgados que los panqueques estadounidenses, la gente generalmente come más de uno. Prepare un montón y sirva con sus jaleas, conservas, fruta fresca, azúcar en polvo o el tradicionalmanera, con azúcar y un chorrito de jugo de limón.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta tradicional de panqueques en inglés reunirse
ingredientes
Para el bateador :
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8 onzas harina para todo uso
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1 pellizcar sal
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2 grande huevos grandes fresco
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2 1/2 tazas leche
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2 cucharaditas mantequilla
para cocinar :
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2 cucharadas mantequilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Tamice la harina en un tazón grande para hornear y agregue la sal.
El abeto -
Hacer un hueco en el centro de la harina y agregar los huevos.
El abeto -
Batir bien hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Quedará pegajosa.
El abeto -
Agregue la mitad de la leche y la mantequilla derretida y bata bien. Agregue el resto de la leche y revuelva hasta que tenga una masa suave. Deje reposar la masa durante 15 minutos.
El abeto -
Engrase ligeramente una sartén para panqueques o sartén con un poco de mantequilla derretida. Caliente hasta que esté muy caliente, teniendo cuidado de no quemar la mantequilla. Agregue un cucharón de masa y trate de cubrir uniforme y finamente la base de la sartén. Cocinehasta que cuaje y esté ligeramente dorado.
El abeto -
Con la ayuda de una espátula voltee el panqueque hacia el otro lado y cocine por 30 segundos aproximadamente.
El abeto -
Deslice el panqueque de la sartén en un plato. Cubra el plato con un paño de té para mantenerlo caliente. Continúe cocinando los panqueques hasta que se agote toda la masa.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
El abeto
¿Son iguales los panqueques y crepes ingleses?
Aunque las rebozadas son muy similares, algunas crepas tienen una pizca de azúcar. La diferencia fundamental es que las crepas son más grandes y mucho más delgadas, ya que las crepas verdaderas se cocinan en una plancha especial que cocina la masa solo por un lado.Los panqueques al estilo inglés se cocinan por ambos lados.
Tradicionalmente, las crepes se deben comer con rellenos o coberturas simples. Cada vez más, otros ingredientes decadentes se están volviendo comunes, tanto para las crepes como para las crepes inglesas.
Hermosos ingredientes para panqueques
Estos panqueques se comen tradicionalmente espolvoreados con azúcar y un chorrito de limón. Sin embargo, sírvelos como quieras con una de las siguientes sugerencias :
- Bayas mixtas y azúcar en polvo
- mantequilla y mermelada de frutas
- almíbar dorado y almendras en rodajas
- Miel y crema batida
- Crema de chocolate
- Dulce de leche y crema
- jarabe de arce
Cómo almacenar y congelar panqueques
- Para las sobras, simplemente envuélvalas en una envoltura de plástico o colóquelas en un recipiente hermético hasta por 3 días. Vuelva a calentar muy rápidamente en una sartén aceitada y muy caliente durante unos 15 segundos por cada lado. Sirva inmediatamente.
- Los panqueques se congelan muy bien: simplemente colóquelos uno por uno entre papel vegetal. Colóquelos en una bolsa grande para congelador, séllelos y congélelos. Se mantienen bien hasta por 3 meses. Para descongelar, coloque la bolsa en elrefrigerador y deje que los panqueques se descongelen durante la noche. Vuelva a calentar muy rápido en una sartén aceitada y muy caliente durante unos 30 segundos por cada lado. Sirva inmediatamente.
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