El abeto come / Leah Maroney
Los cupcakes de fútbol son los dulce perfecto para su próximo festival de fútbol del domingo por la noche fiesta del Super Bowl o partidos de fútbol americano universitario. Son fáciles de hacer y puedes usar fácilmente una mezcla para pasteles o un glaseado comprados en la tienda para hacer tu vida más fácil.
Lo dulce y húmedo cupcakes de chocolate están rematados con un remolino de casero glaseado de chocolate y se agregan pequeños cordones de fútbol con glaseado de vainilla. Son rápidos y simples, pero parece que te tomaron todo el día para decorar.
ingredientes
- Para los cupcakes :
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 2 onzas de chocolate semidulce u oscuro
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharada maicena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de leche
- Para el glaseado :
- 1 taza de mantequilla ablandada
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 onzas de chocolate semidulce u oscuro
- Opcional: 2 cucharaditas de leche
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, estos cupcakes se dividen en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Hacer los cupcakes
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F. Cubra un molde para cupcakes con revestimientos para cupcakes.
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Batir el azúcar y la mantequilla en el tazón de una batidora de pie.
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Derretir el chocolate en el microondas en incrementos de treinta segundos, revolviendo después de cada uno, hasta que se derrita por completo.
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Agregue el chocolate a la mezcla de mantequilla y azúcar y bata hasta que estén combinados.
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Agregue los huevos, las yemas de huevo y el extracto de vainilla al tazón y bata hasta que estén combinados.
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Tamice la harina, el cacao en polvo, la maicena, la sal y el bicarbonato de sodio.
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Batir la crema agria y la leche.
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Agregue la mitad de la mezcla seca a la mezcla de mantequilla seguida de la mitad de la mezcla de leche. Luego repita. Mezcle hasta que se combinen y la masa esté completamente humedecida.
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Coloque la masa en los moldes hasta que estén 2/3 de su capacidad. Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que un palillo salga limpio cuando lo pegue en el medio de uno de los cupcakes.
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Deje que los cupcakes se enfríen un poco y luego retírelos del molde para cupcakes y colóquelos en una rejilla para enfriar. Colóquelos en el congelador para acelerar el proceso de enfriamiento.
Hacer el glaseado y decorar
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Mientras los cupcakes se enfrían, prepare el glaseado.
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Batir la mantequilla hasta que esté batida. Agregar el azúcar y el extracto de vainilla y batir hasta que se combinen. Reservar alrededor de 1/2 taza del glaseado para reservarlo para los cordones blancos del “balón de fútbol”.
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Derrita el chocolate en el microondas en incrementos de treinta segundos hasta que se derrita por completo. Agregue el chocolate derretido al glaseado. Agregue más azúcar en polvo si el glaseado es demasiado delgado o un poco de leche si está demasiado espeso.
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Agregue cada glaseado a su propia manga pastelera. Coloque la bolsa de chocolate con a punta de estrella grande . Agregue el glaseado de vainilla reservado a una manga pastelera y ajústelo con una pequeña punta redonda.
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Gire el glaseado de chocolate en un movimiento en zigzag sobre la parte superior de las magdalenas enfriadas. Comience con algo pequeño en un extremo y haga los zigzags más grandes a medida que se acerca al centro, luego disminuya gradualmente en el otro lado para que parezca una pelota de fútbol.
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Dibuje una línea horizontal larga en el centro de la "pelota de fútbol", luego agregue líneas verticales más pequeñas a lo largo de la línea horizontal.
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Sirva inmediatamente o colóquelo en un recipiente hermético hasta que esté listo para servir.
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