El término "corral" recuerda los espacios abiertos con animales que viven en la naturaleza, comen alimentos naturales y se sumergen en la luz del sol. Sin embargo, no existen regulaciones gubernamentales vigentes en los Estados Unidos para garantizar que este sea el caso..
¿Qué es el pollo de corral?
"Corral libre" es un término que se refiere a un método de cría de animales en el que los animales pueden deambular libremente al aire libre en lugar de estar confinados en un recinto las 24 horas del día. El USDA dice "corral libre" o "libre-el "pollo errante debe tener" acceso al exterior ", * pero eso se puede interpretar de muchas maneras diferentes. Desafortunadamente, se sabe que los productores más grandes siguen solo la letra de la ley, no su espíritu, y abren las ventanaso pequeñas puertas que conducen a parcelas pavimentadas del suelo en los extremos de gallineros grandes y abarrotados que son de la noción idílica de la vida en una granja o de la mejor vida posible para un pollo. Estos pollos pueden entonces legalmente estar etiquetado como "campo libre" a pesar de que su hábitat está lejos de lo que cualquiera consideraría tan gratuito.
Es importante destacar que hay muchos granjeros que, de hecho, dan mucho espacio libre a sus pollos de corral, cuyos pollos tienen acceso real y significativo al aire libre, e incluso son libres de vagar generalmente dentro de grandes espacios móviles.recintos en campos reales y pastos reales, cazando y picoteando para obtener comida adicional en el camino. Muchos agricultores incluso usan fardos de heno o equipos agrícolas viejos para crear entornos para que las gallinas exploren y exhiban un comportamiento natural como posarse y trepar.
Pollos en su entorno natural
Algunas granjas más pequeñas dan a sus pollos una verdadera libertad durante el día para explorar a lo largo y ancho los pollos naturalmente quieren posarse y reunirse cerca por la noche, por lo que tanto su comportamiento natural como su protección contra los depredadores están siendo respetados cuando se colocan en ungallinero por la noche. Estos pollos pueden incluso recolectar una cantidad significativa de su comida ellos mismos. Estas granjas a menudo ponen la etiqueta " de pastoreo , "que no tiene un significado legal o regulado, en sus pollos para diferenciarlos de la definición legal menos libre de pollos de corral.
Al menos, se crían pollos de corral al menos sin jaula . Entonces, la etiqueta no es insignificante, puede ser un poco engañosa si está imaginando pollos deambulando por los pastos o dando saltitos por el corral a su propio ritmo.
Dónde comprar pollo de corral
Si le preocupa cómo se crió el pollo que compra, la mejor manera de buscar granjas locales o regionales que vendan en mercados de agricultores certificados, en tiendas especializadas o cooperativas con estándares elevados humanitariamente, o mediante modelos CSA . Algunos de estos tipos de granjas incluso realizan visitas a granjas de vez en cuando para que pueda ver de dónde proviene su comida.
* Del sitio web del USDA: "Los productores deben demostrar a la Agencia que se ha permitido el acceso de las aves de corral al exterior".
