El abeto / Nyssa Tanner
El 75 francés es uno de los más cócteles de champán populares . La belleza de esta bebida está en su simplicidad y su brillante sabor cítrico. Con un licor base de ginebra o coñac acentuado por un simple almíbar, jugo de limón y las vibrantes burbujas de vino espumoso, es una bebida encantadora que es perfecta para cualquier ocasión.. También encontrará que es una maravillosa alternativa de brunch a mimosa .
Creada en algún momento alrededor de la Primera Guerra Mundial, la bebida se llama French 75 porque lleva el nombre del cañón de artillería de fuego rápido de 75 mm M1897 de los militares franceses. Cuando regresaron a casa, los soldados estadounidenses trajeron la receta y la fama de la bebida quedó sellada enhistoria del cóctel después de que se convirtiera en un habitual en el famoso Stork Club de la ciudad de Nueva York.
Temprano en su vida, esto cóctel clásico se hizo con coñac. La ginebra la superó rápidamente como la base más popular, y la London dry es la preferida estilo de ginebra . Esas no son sus únicas opciones: el French 76 usa vodka, el French 95 incluye whisky y casi todas las bebidas espirituosas incluido el tequila se han utilizado en esta bebida a lo largo de los años. Independientemente del licor que elija, el mejor French75 está hecho con marcas de primera categoría y jugo fresco
ingredientes
- 1 a 2 onzas de ginebra o coñac
- 1 cucharadita jarabe simple
- 1/2 onza de jugo de limón fresco
- 4 onzas champán
- Decoración: toque de limón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en a coctelera lleno de cubitos de hielo, vierta la ginebra o el coñac, el almíbar simple y el jugo de limón.
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tensión en una copa de champán fría que esté al menos medio llena de hielo.
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Llenar lentamente con champán.
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decorar con a toque de limón , si lo desea. Sirva y disfrute.
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Consejos
- Aunque puede omitirlo si lo desea, el 75 francés es servido con hielo la mayor parte del tiempo.
- Un vertido de 3 a 5 onzas de champán es normal y a menudo se prefiere el brut porque tiene un perfil más seco.
- La guarnición es opcional, aunque es una adición elegante a este cóctel.
variaciones de recetas
como con muchos de los cócteles más populares , hay numerosas formas de hacer un 75 francés y es difícil encontrar dos recetas idénticas.
- Algunos agregan un poco más de almíbar u optan por azúcar granulada o en polvo. Otros vierten menos licor y algunos bebedores prefieren el jugo de lima al limón.
- Para darle un giro simple, vierta 1/2 onza de a triple sec en el estante superior en lugar de un simple almíbar. Actúa como edulcorante de la bebida y agrega una capa de cítricos. Asimismo, vierta un licor de flor de saúco para darle un toque floral.
- Un alimento básico en Arnaud's, el famoso restaurante de Nueva Orleans, esta receta francesa 75 fue diseñada específicamente para el coñac. Acomoda el espíritu más oscuro al reducir los cítricos: Mezcle 1 onza de coñac, 1/4 onza de jugo de limón fresco y simplealmíbar y 4 onzas de champán.
- en francés 76, vodka es el licor de elección y simplemente reemplaza a la ginebra en la receta francesa 75. También hay muchas variaciones, con algunas agregando granadina para un color rosa ruborizado.
- El French 95 es para bebedores de whisky. Pruebe esta receta de "Artesanía del cóctel" de Dale DeGroff : Mezcle 1 onza de bourbon, 3/4 onza de almíbar simple, 1/2 onza de jugo de limón y 4 onzas de champán.
¿Qué tan fuerte es el 75 francés?
Este cóctel recibió su nombre porque es una bebida poderosa, y el licor la hace más fuerte que una copa de vino normal. En su forma más potente, con 2 onzas de ginebra, los 75 franceses contenido de alcohol es aproximadamente el 19 por ciento de ABV prueba 38.
¿Quién inventó el 75 francés?
La historia de los cócteles ha dicho durante mucho tiempo que el French 75 fue creado por Harry MacElhone. El propietario escocés del Harry's New York Bar en París y autor de numerosas guías de coctelería de la década de 1920 es conocido por crear muchas bebidas excelentes. Aunque se atribuyó el mérito de sidecar , viejo amigo, Boulevardier e incluso el maldita maría en su libro, "The ABC of Mixing Drinks", MacElhone escribió que el French 75 se creó por primera vez en Buck's Club en Londres.
