Leah Maroney
Es verano, hace calor, y nadie quiere estar en la cocina, sino el jugoso hamburguesas en la parrilla solo están pidiendo papas fritas en el lateral. Afortunadamente, no es necesario calentar el horno o la freidora porque se pueden hacer papas fritas congeladas en la parrilla. Este ingenioso método de cocción asegura que las papas aún se vuelvan increíblemente crujientes, y lo hacefácil de sofocar las patatas fritas con queso, tocino y cebollino.
Es importante usar papas fritas congeladas para esta técnica de cocción porque las papas recién cortadas no lograrán la textura crujiente que busca. Si necesita hacer una más grande lote de papas fritas , cree más botes de aluminio en lugar de abarrotarlos en una sola bolsa; las papas fritas se vaporizarán en lugar de crujientes y nadie quiere papas fritas empapadas.
ingredientes
- 1 bolsa 14 onzas de papas fritas congeladas
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1/2 libra de tocino cortado en trozos pequeños o trozos de tocino prefabricados
- 6 rebanadas de queso americano amarillo
- 1/4 taza de cebollino picado
- Opcional: salsa de tomate
- Opcional: mayonesa
Pasos para hacerlo
-
En un tazón mediano, mezcle las papas fritas congeladas en la mantequilla derretida.
-
Divida las papas fritas en 3 hojas de papel de aluminio, tratando de espaciarlas tanto como sea posible en una capa. Cree un "bote" alrededor de las papas fritas con una gran abertura en la parte superior para permitir que escape el vapor.
-
Coloque los botes de papas fritas en una parrilla a temperatura media-alta. Cierre la tapa y cocine por unos 10 minutos, o hasta que estén crujientes. Voltee las papas fritas y cocine por otros 10 minutos hasta que los otros lados estén crujientes. Reserve.
-
Mientras tanto, si está haciendo el trozos de tocino desde cero, coloque una sartén de hierro fundido en la parrilla. Agregue los trozos de tocino y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén crujientes. Transfiera el tocino a una toalla de papel para escurrir.
-
Cubra las papas fritas en cada paquete con 2 rebanadas de queso y 1/3 de los trozos de tocino. Coloque los paquetes de papel de aluminio nuevamente en la parrilla, cierre la tapa y cocine por otros 5 minutos, o hasta que el queso se haya derretido completamente.
-
Cubra con las cebolletas. Sirva con salsa de tomate y / o mayonesa, si lo desea, y disfrute.
Consejos
- Es muy importante que las papas fritas congeladas no se amontonen en las bolsas de papel de aluminio; si se apilan una encima de la otra, se vaporizarán y se empaparán en lugar de crujientes. Asegúrese de colocarlas en una capa.
- Otra forma de asegurarse de que las papas fritas estén crujientes es mantener abierta la parte superior del bote de papel de aluminio; nuevamente, cerrarlo creará un ambiente para que el francés congelado se cocine al vapor.
variaciones de recetas
No dude en agregar sus propios ingredientes adicionales, pero aquí hay algunas ideas divertidas para hacer que estas papas fritas sean inolvidables :
- barbacoa de Texas : Agregue carne de cerdo desmenuzada, queso cheddar rallado, crema agria, ensalada de col y salsa barbacoa adicional.
- Estilo Poutine : Cubra las papas fritas con salsa y cuajada de queso mozzarella fresca también funciona.
- Tex-Mex: Rocíe un poco de comida casera queso y agregue una cucharada de guacamole y algunos jalapeños cortados en cubitos encima.
- estilo griego : Cubra con queso feta desmenuzado, aceite de oliva y jugo de limón.
- Alioli : Rocíe sobre un simple hecho en casa alioli , un poco de perejil picado y un poco de hojuelas de pimiento rojo triturado para calentar un poco.
Etiquetas de receta:
