El abeto come / Leah Maroney
Esta pasta de despensa es cálida, abundante y llena de sopa de cebolla francesa sabor. Lo mejor es que puede estar en tu mesa en 40 minutos. Las cebollas se caramelizan ligeramente y luego se mezclan pasta al dente , pan rallado con mantequilla y, por supuesto, queso gruyere con nueces, todos los elementos que se encuentran fácilmente en a cocina bien equipada .
Puede usar fácilmente la base de esta receta y cambiar los complementos. Intente usar pollo y champiñones o garbanzos y espinacas; todo depende de lo que le guste a su familia. Es una comida rápida y fácil entre semana que cualquier cocinero casero puede abordar.y las sobras se recalientan extremadamente bien. Solo agregue un poco más de caldo y caliéntelo en una sartén cuando esté listo para disfrutar nuevamente.
Pasta mágica de despensa sin receta
ingredientes
- 1/2 libra de pasta corta como campanelle, cellentani, rotini o farfalle
- 3 cucharadas de mantequilla dividida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla vidalia grande en rodajas
- 1 cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de harina
- 1 taza caldo de res
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 2 ramitas de tomillo
- 1/4 taza de pan rallado panko
- 4 onzas de queso gruyere rallado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto come / Leah Maroney -
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
-
Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de mantequilla y el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando la mantequilla se derrita, agregue la cebolla y la sal. Saltee hasta que las cebollas estén blandas y doradas, aproximadamente 20 minutos.
El abeto come / Leah Maroney -
Agregue el ajo y la harina. Revuelva para incorporar la harina a la grasa. Cocine de 2 a 3 minutos a fuego lento para eliminar el sabor de la harina.
-
Agregue el caldo de res salsa Worcestershire , y las hojas de las ramitas de tomillo, revolviendo con una cuchara mientras incorpora. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que la salsa espese.
El abeto come / Leah Maroney -
Agregue la cucharada restante de mantequilla a una sartén pequeña. Caliente hasta que se derrita y luego agregue el pan rallado, revuelva para cubrir y tueste a fuego lento hasta que esté ligeramente dorado.
El abeto come / Leah Maroney -
Agregue la pasta cocida y el queso gruyere en la sartén. Mezcle para combinar. El calor de la salsa derretirá el queso lo suficiente.
El abeto come / Leah Maroney -
Cubra con pan rallado tostado y más queso gruyere rallado si lo desea. Sirva de inmediato.
El abeto come / Leah Maroney
variaciones de recetas
- Pasta de pollo y champiñones : Saltee las cebollas con una taza de champiñones cremini picados. Después de agregar el ajo y la harina, agregue una taza de pollo rostizado desmenuzado. Conserve el queso gruyere o sustitúyalo por parmesano o haga ambas cosas. También puede agregar unun poco de crema espesa para hacerlo más decadente.
- Pasta de garbanzos, espinacas y alcachofas : Después de saltear las cebollas, el ajo y la harina, agregue una lata de garbanzos, una taza de espinacas picadas y una taza de corazones de alcachofa en cuartos. Siga el resto de la receta o sustituya el caldo de verduras para hacer el plato vegetariano. Conserve el gruyere o sustitúyalo por queso Pecorino. Conserve el pan rallado o déjelo fuera.
Etiquetas de receta:
