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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 222 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 23 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 222 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| colesterol 101 mg | 34% |
| sodio 235 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 4 g | |
| calcio 89 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de pastel de albaricoque alemán aprikosenkuchen puede sorprenderlo: los ingredientes son bastante simples pero el pastel terminado es delicioso y de sabor complejo.Es una receta tan clásica que muchos alemanes saben cómo hacer este pastel de memoria.La fruta fresca hace de este pastel un acompañamiento constante del café durante el verano, ya sea para acampar en la playa o relajarse en el balcón.
Esta receta requiere una de 11 pulgadas molde desmontable . Si no tiene uno, pruebe con un molde para hornear de 9x9 pulgadas o 13x9 pulgadas, pero tenga en cuenta que los tiempos de horneado variarán.
ingredientes
- 10 cucharadas de mantequilla ablandada
- 2/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o 1 cucharada azúcar de vainilla
- 3 huevos grandes
- 1/2 cucharada de ralladura de limón
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear de doble acción o 1 paquete de alemán retroceso polvo de hornear alemán
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 taza de suero de leche o leche agria
- 1 1/2 libras de albaricoques aproximadamente 14 frescos, lavados, cortados por la mitad y deshuesados
- Sugerencia para servir: crema batida azucarada
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el horno a 350 F. Cubra la sartén con aceite en aerosol y reserve.
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En un tazón grande, bata la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla o vainilla.
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Batir los huevos, uno a la vez.
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Mezclar ralladura de limón .
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En un tazón pequeño aparte, mezcle la harina con el polvo de hornear y la sal.
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Batir en la mezcla de huevo.
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Agregue el suero de leche y mezcle bien.
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Extienda la masa en la bandeja para hornear preparada. Coloque las mitades de albaricoque encima, con el lado cortado hacia abajo.
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Hornee de 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Vigile el pastel, especialmente si usó un tamaño de molde diferente.
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Sirva con crema batida endulzada, si lo desea.
Consejos
- Cuando use un molde para hornear en lugar de un molde desmontable, coloque tiras de papel pergamino en el fondo del molde antes de verter la masa. Después de que el pastel se enfríe, use los extremos de las tiras para tirar del pastel hacia arriba y hacia afuerade la sartén. También puede comprar rondas de papel pergamino con pestañas para este propósito exacto.
- Esta receta es muy indulgente, así que no se preocupe si sus albaricoques no están maduros o están un poco demasiado maduros.
- Use melocotones si no le gustan los albaricoques o si su temporada ha pasado. Los melocotones maduros funcionan bien como sustitutos en la mayoría de los platos de albaricoque.
- Unte la parte superior del pastel horneado con mermelada de albaricoque para darle más dulzura. También puede espolvorear este pastel tradicional alemán con azúcar de repostería para una presentación clásica.
- Guarde el pastel en el refrigerador y sáquelo 30 minutos antes de servir, dejando que alcance la temperatura ambiente.
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