| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 216 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 216 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 5g | 26% |
| colesterol 94 mg | 31% |
| sodio 400 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 26 g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 5 g | |
| calcio 120 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Siéntase libre de agregar 1/2 taza de nueces picadas a estas sabrosas magdalenas de albaricoque fresco, o hornee con una pizca de azúcar con canela en la parte superior.
Los albaricoques cortados en cubitos se pueden reemplazar con melocotones, nectarinas o ciruelas cortados en cubitos. También se pueden usar pluots, que son un cruce entre un albaricoque y una ciruela.
ingredientes
- 1 taza de albaricoques frescos cortados en cubitos
- 1 taza de arándanos frescos
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso 6 3/4 onzas
- 2/3 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- pizca de nuez moscada molida
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo grande
- Opcional: 1 cucharada de azúcar mezclada con 1/4 de cucharadita de canela
Pasos para hacerlo
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Mezcle los albaricoques y los arándanos picados con jugo de limón. Reserve. Engrase y enharine 12 moldes para muffins o cúbralos con papel de aluminio.
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Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la soda, la sal, la canela y la nuez moscada en un tazón grande.
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En otro tazón, mezcle la mantequilla, la leche y el huevo. Agregue la mezcla de leche a los ingredientes secos y mezcle hasta que se humedezca. No lo bata.
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Incorpore suavemente la mezcla de frutas.
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Coloque la masa en moldes para muffins, llenándolos aproximadamente en tres cuartos. Si lo desea, espolvoree con la mezcla de canela y azúcar.
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Hornee a 375 ° precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro salga limpio. Deje enfriar durante unos 3 minutos en el molde y luego retírelo para que se enfríe por completo. Rinde 12 muffins.
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