El abeto
Ya sea que seas reduciendo el consumo de carne o simplemente deseando una cena más ligera, es un buen momento para incluir atún fresco en el menú. Los filetes y filetes de atún con carne se cocinan rápidamente en la parrilla o estufa, y el sabor sutil puede realzarse con una variedad de salsas y condimentos. Alto-el atún ahi de calidad también es delicioso si se come crudo en rodajas finas o como parte de los rollos de sushi, e incluso es una hamburguesa excelente.
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Filetes de atún salteados con especias y reducción de balsámico
El abeto
El atún aleta amarilla también llamado aleta amarilla es un pescado de textura firme que resiste maravillosamente a la parrilla. Esto receta de filete de atún braseado lo cubre con una mezcla de especias picantes y sella el pescado rápidamente por fuera, dejándolo raro en el medio. Con un exterior crujiente, una textura rica y mantecosa en el interior, y reducción de balsámico rocíe, es una alternativa sabrosa y más saludable al bistec.
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Filetes de atún a la parrilla con costra de sésamo asiático
El abeto
estilo restaurante filetes de atún a la parrilla puede ser suyo en casa con esta receta rápida y fácil. Los filetes o filetes de atún se marinan en una mezcla de aceite de soja, jengibre y sésamo y luego se bañan semillas de sésamo y cocido en menos de 10 minutos a la parrilla. Siga las instrucciones para espesar la marinada para usarla como una deliciosa salsa de acabado.
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Atún a la parrilla con limón y pimienta
Fabio Balbi / Getty ImagesSolo necesita seis ingredientes y 5 minutos de asado a la parrilla para hacer esto delicioso atún a la pimienta de limón . Es una excelente opción en las noches de verano cuando no quiere sudar sobre una estufa caliente. Asegúrese de planificar al menos una hora de marinar el pescado en el refrigerador para que pueda absorber los sabores de los cítricos.aceite de oliva.
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Atún ahi a la parrilla glaseado con miel y lima
James y James / Getty Images
Los filetes de atún ahi firmes se marinan durante 30 minutos en una mezcla de jugo de limón, ajo y jengibre, antes de encender la parrilla. El plato de atún digno de verano termina con a miel -Glaseado de lima para darle un toque de dulzura y un sabor inolvidable. Sirva con sus granos favoritos y una ensalada para una comida completa.
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Filetes de atún aleta amarilla con costra de pimienta negra
Carin Krasner / Taxi / Getty Images
Si te gusta el bistec a la pimienta, dale esto atún ahi con costra de pimienta negra probar. Sazone los filetes de atún gruesos con una mezcla de sal, cilantro, pimentón y pimienta de cayena, luego cúbralos con abundante pimienta negra molida gruesa. Esto forma una costra crujiente cuando el pescado se chamusca brevemente por ambos lados en a sartén de hierro fundido .
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Rollos de atún picante
El abeto
si siempre ha querido aprender a hacerlo hacer sushi en casa , esta es tu oportunidad. Es más fácil de lo que piensas rollitos de atún picantes en tu propia cocina y recrea uno de los pedidos de restaurantes japoneses más populares. Simplemente compra los ingredientes, toma una estera de bambú para enrollar y sigue las instrucciones paso a paso de la receta.
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Hamburguesa de sushi de atún picante y aguacate
El abeto / MacKenzie Smith
esto hamburguesa de sushi de atún picante y aguacate apenas requiere cocción y sabe a un rollo de sushi picante. Los trozos de atún fresco se aderezan con una salsa cremosa fácil y se cubren con aguacate, cilantro y ajo frito crujiente en panecillos hechos con las sobras arroz de sushi .
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Filetes de atún picantes a la parrilla
Joff Lee / Getty Images
Filetes de atún picantes a la parrilla son muy fáciles de hacer. Esta receta utiliza una marinada de jugo de limón, cilantro, ajo, chalota, pimienta de cayena y comino. Ajuste las especias a su gusto tolerancia personal a las especias y agregue una guarnición de cilantro para una presentación impresionante.
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Atún braseado en salsa wasabi
Ian O'Leary / Getty Images
brillante wasabi la pasta se sirve típicamente como condimento con sushi y sashimi. En este caso receta de atún braseado , forma la base para una salsa fantástica que también incluye vino blanco, mantequilla, cilantro y salsa de soja. El filete de atún fresco se chamusca rápidamente en la parrilla para que permanezca raro por dentro, luego los dos elementos se unen en el platode manera espectacular.
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Atún a la parrilla con adobo de mostaza y miel
El abeto / Diana Rattray
Listo para la mesa en menos de 30 minutos, a su familia le encantará este sabor lleno plato principal de atún a la parrilla . El pescado se marina rápidamente en una mezcla dulce y picante de miel y mostaza, luego se cuece instantáneamente sobre una parrilla caliente. Sirva sobre arroz con verduras asadas a un lado para una comida completa y nutritiva.
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Filetes de atún a la parrilla con salsa de pimiento rojo asado
Sian Irvine / Getty Images
Una salsa dulce de pimiento rojo asado se viste de gala filetes de atún a la parrilla para un plato principal perfecto para cenas de verano. Las alcaparras y el jugo de limón agregan salinidad y brillo a la deliciosa salsa que también es una fantástica para untar crostini .
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Ensalada Nicoise De Atún Con Aderezo Dijon
El abeto / Diana Rattray
Usar filetes de atún fresco en lugar de pescado enlatado es una excelente manera de mejorar a ensalada Nicoise estilo bistró . El pescado a la plancha se mezcla con hervido patatas nuevas , judías verdes tiernas y crujientes, hojas frescas de espinaca, huevos duros, cebolla morada y aceitunas picadas. El aderezo casero de vinagreta Dijon es increíblemente fácil y el toque final perfecto.
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Atún Teriyaki
Datacraft Co Ltd. / Getty Images
En menos de 30 minutos, puede cocinar teriyaki de atún estilo restaurante en casa. Solo requiere un puñado de ingredientes, por lo que es una excelente opción para una cena entre semana. Los filetes de atún fresco se saltean en la estufa y se glasean con un delicioso salsa teriyaki pero podría usar comprado en la tienda en un apuro.
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Atún Gravlax
Ralph Daily-Flickr / CC BY 2.0
Muévase, salmón gravlax. Atún fresco de alta calidad se vuelve delicioso y suave cuando se cura en vodka durante 12 a 24 horas en el refrigerador. Servir como aperitivo de fiesta junto con queso crema, pan de centeno y rábano picante para impresionar a los invitados en un brunch o reunión navideña.
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Tartar de atún
El abeto / Elaine Lemm
esto tartar de atún la receta se apega a una versión tradicional. Carece de los sabores realmente audaces, lo que permite que el atún fresco cante con los otros ingredientes mientras agrega sutiles notas de fondo y textura. Asegúrese de usar fresco atún de grado sushi para este plato.
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Atún estofado de soja y jengibre
El abeto / Hideki Ueha
Disfrute de la cocina japonesa casera con esta receta para atún fresco estofado . Verter agua hirviendo sobre el pescado crudo antes de estofarlo es la forma tradicional de limpiar el atún y evitar los aromas de cocción a pescado. El pescado en cubos se cuece durante aproximadamente una hora en un líquido hirviendo a fuego lento jengibre , ginger ale, salsa de soja, sake y vino de arroz para que absorba todos los fantásticos sabores.
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Atún blanco escalfado en aceite de oliva
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Escalfar atún en aceite de oliva es la forma favorita del chef de cocinar lentamente este pescado carnoso. Produce una textura satisfactoria similar a calidad tapas atún enlatado mientras amplifica su gran sabor. El ajo, los granos de pimienta negra, la ralladura de cítricos, la hoja de laurel y la pimienta de chile se agregan al aceite para escalfar para darle un toque delicado de sabor
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Atún Crudo Italiano
Meike Bergmann / Taxi / Getty Images
Crudo significa "crudo" en italiano, y esto aperitivo de atún fresco de Italia es similar al sashimi japonés. El atún de grado sushi en rodajas finas se marina brevemente en aceite de oliva y luego se sirve con ingredientes regionales clásicos, incluidos limón Meyer y albahaca fresca
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Chuletas de atún con salsa de crema de limón
El abeto / Peggy Trowbridge Filippone
Chuletas de atún con salsa de crema de limón es un elegante plato de inspiración italiana para dos. Los filetes de atún fresco se doran en una sartén y luego se aderezan con una deliciosa salsa de crema de limón. Alcaparras agregue sabor salado, mientras que las cebollas y el ajo hacen su magia aromática de fondo. ¿Aún mejor? Está listo en 15 minutos de principio a fin.
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Sashimi de Atún con Daikon y Jengibre
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cuando anhelas sashimi de atún , omita el restaurante y hágalo en casa. Delicado rábano daikon y el jengibre fresco son los acompañamientos perfectos para el pescado crudo y carnoso.
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Atún Hibachi Teriyaki
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La receta de atún hibachi teriyaki es simple pero impresionante. El aleta amarilla en rodajas finas se marina en una mezcla de salsa teriyaki casera y luego se quema rápidamente en una parrilla caliente . Aderezar el pescado con salsa teriyaki preparada y decorar con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas, luego servir con arroz y verduras asadas.
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Plato de arroz Donburi de atún picante
El abeto / Judy Ung
Cuando tenga atún de calidad sashimi atún picante donburi es un plato que querrá probar. El receta japonesa Sazona el atún picado con una mayonesa especial, salsa Sriracha, chiles y aceite de sésamo. Sírvelo sobre arroz para una comida rápida y sabrosa.
