The Spruce Eats / S&C Design Studios
La sandía y la limonada son dos íconos del verano y se combinan de maravilla en esta refrescante bebida. Este es el última bebida de temporada y seguro que a todo el mundo le encantará su refrescante sabor dulce, agrio y afrutado.
La limonada de sandía comienza como cualquier otra limonada recién exprimida : jugo de limón, azúcar y agua. Solo requiere un paso adicional, pero la sandía es la fruta más fácil de exprimir. Dado que contiene tanto líquido, simplemente arroje cubos en la licuadora y verá cómo se descompone en unjugo pulposo. No es necesario quitar las semillas ni usar a sandía sin semillas , tampoco. El colador hace el trabajo por usted y lo deja con un jugo limpio, dulce y súper fresco.
Hay muchas maneras en las que puede desarrollar esta receta. Si lo desea, agregue sabor con frutas adicionales o hierbas frescas del jardín, dele un poco de brillo o póngala para a cóctel rápido de sandía . Las posibilidades son infinitas y la limonada es tan deliciosa que una jarra no durará mucho en el refrigerador.
ingredientes
- 5 libras sandía aproximadamente 8 tazas en cubos
- 4 a 6 limones grandes 1 a 1 1/2 tazas en jugo
- 1 a 1 1/2 tazas de azúcar blanca granulada
- 4 a 5 tazas de agua fría
- Decoración: rodajas de sandía
- Adornar : rodajas de limón
- Decoración: menta fresca
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Corte suficiente sandía para producir alrededor de 8 tazas de cubos; por lo general, 5 libras con la cáscara.
Una forma rápida de cortar la sandía en cubitos: corte todo el melón en cuartos. Para cada cuarto, marque la pulpa de la fruta en un patrón de cuadrícula sin cortar la cáscara. Comenzando aproximadamente a 1 pulgada de la parte superior, corte a lo largo del melónpara producir cubos, cortando la capa inferior de la corteza.
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Licue la mitad de los cubos de sandía en a licuadora hasta que quede suave
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Colar el jugo de sandía a través de a colador de malla fina para atrapar las semillas y la pulpa. Use una cuchara para revolver la pulpa y liberar más jugo. Licue y cuele los cubos restantes, luego deje que el jugo de sandía continúe goteando mientras exprime los limones la pulpa estará casi seca.
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Exprima suficientes limones para producir aproximadamente 1 1/2 tazas de jugo de limón; aproximadamente 5 o 6 limones grandes. Colar a través de un colador de malla fina para quitar la pulpa y las semillas.
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En una jarra, combine 4 tazas de agua fría y jugo de sandía con 1 taza de jugo de limón y azúcar. Revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Pruebe y agregue más jugo de limón, azúcar o agua según sea necesario.
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Agregue hielo a la jarra si sirve inmediatamente o guárdelo tapado en el refrigerador hasta por 2 días. Sirva sobre hielo y decore con sandía y rodajas de limón y una ramita de menta.
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¿Qué sabores combinan bien con la sandía?
La sandía es un sabor sorprendentemente versátil. Algunos de los mejores maridajes de la fruta incluya albahaca y menta, cualquier tipo de baya o cítrico, granada y pepino, así como otros melones. Incluso puede tomar un poco de especias de los chiles y los granos de pimienta. Para incorporar estos sabores a la limonada, mezcle frutas frescaspelado según sea necesario en la licuadora con la sandía, o agregue un almíbar o jugo de frutas a la mezcla. También puede machacar frutas y hierbas frescas en el vaso o jarra, o agregue el ingrediente como guarnición y déjelo infundir suavemente la limonada.
Consejos
- Para obtener un jugo de sandía más limpio, cubra el colador con una capa o dos estopilla .
- Al mezclar la limonada, haga que el sabor esté ligeramente concentrado más jugo y menos agua. Esta base de sabor más fuerte se suavizará con la dilución de hielo y cualquier aditivo por ejemplo, soda, licor, etc. que desee agregar al vaso.
- El jugo de sandía fresca tiende a asentarse en la jarra, por lo que la limonada debe removerse con regularidad.
- Sustituya la sandía fresca con jugo de sandía embotellado. Comience con 4 tazas y agregue más al gusto.
- un gran uso para sandía sobrante , esta limonada se puede preparar en vaso o en lotes grandes. Mantenga la proporción en 2 partes de cada jugo de sandía y agua y 1 parte de cada jugo de limón y azúcar, y ajuste al gusto.
- Use la pulpa de sandía colada para batidos, sorbetes, mermeladas o cuero de frutas .
variaciones de recetas
- para un sabor extra borde de las gafas con sal marina antes de verter la limonada. Mezclarla con un poco de chile en polvo o pimienta negra recién molida crea una sal picante que es fabulosa con la sandía. También puede sumergir las guarniciones de sandía en la mezcla de sal.
- Use 1/2 a 3/4 taza de jarabe simple en lugar de azúcar granulada.
- Otro tipos de azúcar y también se pueden usar edulcorantes alternativos, ya sea granulados o en almíbar. La sandía funciona bien con edulcorantes más oscuros como los azúcares crudos, de coco o de palma y morena
- Infundir jarabe simple con sabores complementarios, como menta, albahaca o jalapeño. Para equilibrar especialmente con sabores fuertes, es posible que desee usar solo una porción del jarabe con sabor y terminar de endulzar la limonada con jarabe simple o azúcar.
- Haga de esta una limonada con gas usando agua con gas para una porción del agua sin gas. Agréguela justo antes de servir para una carbonatación máxima. El agua con gas y el vino espumoso también se pueden agregar a vasos individuales.
- Vierta medio vaso de limonada y llénelo con té helado para darle un toque de sandía bebida Arnold Palmer .
- Agregue limonada al vaso. Vierta un trago de ron, tequila, vodka o whisky en el vaso, luego cubra con limonada de sandía.
- hacer una sandía shandy vertiendo partes iguales de limonada de sandía y cerveza las cervezas de trigo son muy buenas.
- Use esta receta para otros tipos de limonada de melón por ejemplo, melón, melón dulce o mezcle una combinación de variedades de melón.
