Morcilla es un embutido español clásico elaborado con sangre de cerdo y especias. Las dos variedades más típicas son morcilla de cebolla cebolla y morcilla de arroz arroz aunque, como toda la cocina española, existen diferencias regionales.
La morcilla de arroz es generalmente el tipo que se usa para freír y es fácil preparar esta auténtica tapa española en menos de 10 minutos.
la morcilla a la española es disponible en supermercados latinos y a través de proveedores en Internet.
ingredientes
- 7 a 8 onzas de salchicha de morcilla de arroz variedad de arroz
- 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva
Pasos para hacerlo
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Corta la morcilla en rodajas gruesas de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
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Agregue aceite a una sartén 8 o 9 pulgadas y caliente a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de morcilla y fría por ambos lados cortados durante 3 a 4 minutos cada una.
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Mientras se cocina la morcilla, corte la baguette en rebanadas de 1/2 pulgada. Cubra cada pieza de pan con una rebanada de morcilla. Asegure la morcilla con un palillo de dientes.