Deseo de una comodidad cursi más allá los sospechosos habituales ? Pruebe la mozzarella en carrozza, o "mozzarella en un carruaje". El hijo del amor italiano de palitos de mozzarella y queso asado, este sándwich frito rezuma queso caliente y derretido. Dale un chapuzón en marinara o salsa pesto ¡y buon apetito!
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ingredientes
- aceite de canola
- 12 oz de mozzarella en rodajas
- 8 rebanadas de pan blanco sin corteza
- pizca de sal kosher
- pizca de pimienta
- ½ taza de harina
- 2-3 huevos
- 1 taza de pan rallado
- Opcional: salsa marinara o pesto para servir
Pasos para hacerlo
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Vierta aceite a una profundidad de 2 "en una olla holandesa de 6 cuartos de galón. Caliente a fuego medio-alto hasta que el termómetro para freír marque 350 °.
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Divida las rebanadas de mozzarella entre 4 rebanadas de pan. Sazone con sal y pimienta, y cubra con las rebanadas de queso restantes para hacer 4 sándwiches. Recorte las cortezas.
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Saque 3 tazones y coloque la harina en un tazón, los huevos triturados y batidos en otro y el pan rallado en el último tazón. Drague cada sándwich en harina, cubra con huevos y cubra con pan rallado antes de poner en la sartén.
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Freír hasta que estén doradas, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.
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Deje reposar cada sándwich durante aproximadamente un minuto después de que se haya retirado del aceite, luego vierta un poco de salsa por encima y sirva.
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