El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 202 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 202 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 20% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 28 mg | 9% |
| sodio 37 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 9 g | |
| calcio 58 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hay muchas formas en las que pescado salado se prepara en el Caribe, pero la forma más popular es frita. Decimos frito pero lo que realmente queremos decir es salteado con tomillo, mucha cebolla, ajo, tomate y pimiento picante.
Es necesario eliminar el exceso de sal del pescado y, durante este proceso, también se rehidratará. Hay un par de métodos que puede utilizar, desde remojar durante la noche hasta un método rápido que tarda una hora. No todos los pescados son igualesasí que tenlo en cuenta cuando desalar pescado salado .
Cuando se cocina de esta manera, el pescado salado se puede comer con arroz roti , o provisiones terrestres . Se come más popularmente con hornea una masa frita.
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal o aceite de canola
- 1 taza de cebollas en rodajas
- 3 ramitas de tomillo fresco sin hojas
- 1 diente de ajo grande triturado
- 1 taza de tomates cortados en cubitos
- Pimiento picante picado, al gusto
- Sal al gusto
- 8 onzas de pescado salado desalado partido en trozos pequeños o desmenuzado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
agregue aceite a un medio sartén y calentar a fuego medio.
El abeto -
Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes.
El abeto -
Agregue tomillo y cocine por 1 minuto.
El abeto -
Agregue ajo, tomates, pimiento picante y sal al gusto y saltee durante 1 a 2 minutos.
El abeto -
Agregue pescado salado desmenuzado, mezcle para mezclar, reduzca el fuego a bajo y deje cocinar durante 5 a 7 minutos, revolviendo cada 2 a 3 minutos.
El abeto -
Incorpore las cebollas verdes 1 minuto antes de terminar el plato. Retire del fuego y sirva caliente oa temperatura ambiente.
Etiquetas de receta:
