Pautas nutricionales por porción | |
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184 | Calorías |
10 g | grasa |
21 g | carbohidratos |
3 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 24 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 184 |
% del valor diario * | |
Grasa total 10 g | 13% |
Grasa saturada 5g | 23% |
colesterol 54 mg | 18% |
sodio 228 mg | 10% |
Carbohidratos totales 21 g | 8% |
Fibra dietética 1g | 5% |
proteína 3 g | |
calcio 43 mg | 3% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Esta receta de pan de frutas lituano o vaisiu pyragas presenta una masa dulce levantada con levadura tachonada con frutas glaseadas picadas o frutas secas mixtas, como he usado aquí. Esto puede considerarse la versión lituana de pastel de frutas, pero es mucho mejor que el tipo que se pasade miembro de familia a miembro de la familia la mayoría de las Navidades.
ingredientes
- Para la masa :
- 2 paquetes de levadura seca activa
- 1/2 taza + 1/2 taza de azúcar dividida
- 1 1/2 tazas de leche tibia
- 8 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 4 onzas 1 barra de mantequilla derretida
- 3 huevos grandes batidos
- 3/4 de libra de fruta glaseada mixta o fruta seca, picada fina
- 1 1/2 tazas de pasas oscuras o claras
- 2/3 taza de nueces picadas
- Opcional: 1/4 taza de ron oscuro
- Para el relleno :
- 2 onzas 1/2 barra de mantequilla derretida
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela
Pasos para hacerlo
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En un tazón grande, mezcle la levadura, 1/2 taza de azúcar, la leche, 3 tazas de harina y la sal hasta que quede suave. Cubra y deje reposar durante 1 hora.
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Agregue 4 onzas de mantequilla derretida, huevos, 1/2 taza de azúcar y el resto de la harina. Amase hasta que quede suave y elástico. Agregue frutas picadas, pasas, nueces y ron, si lo usa, y amase hasta que estén bien incorporados. Cubra y deje crecer hasta que se duplique..
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Divida la masa por la mitad y, en una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada uno en un rectángulo de aproximadamente 30 x 40 cm. Unte cada uno con mantequilla derretida y azúcar mezclada con canela. Enrolle a lo largo, meta los extremos y colóquelos en 2 hogazas grandes engrasadasCalentar el horno a 400 grados. Cubrir las ollas con papel film engrasado y dejar leudar hasta que se duplique.
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Hornee durante 10 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados y hornee 50 minutos más. Coloque sobre una rejilla para enfriar completamente. Espolvoree con azúcar glass o rocíe con glaseado plano, si lo desea.
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