El abeto / Julia Hartbeck
si te estás cansando de pasteles de taza o, si como yo, prefieres una rebanada de pastel sobre el pastel cualquier día de la semana, entonces este pastel de taza es para ti. Usar el relleno de pastel de frutas comprado en la tienda reduce la preparación, pero con algunas adiciones,Obtendrá un relleno de tarta que recuerda más a las cosas caseras. El microondas tiene sus limitaciones, y dado que una masa de tarta no es buena con este método de cocción, la cambié por una parte superior mantecosa y desmenuzable que todavíagolpea todas esas notas de pastel recién horneado. Servido con una bola de helado, un poco de crema batida o ambos y comenzará a preguntarse si sus latas de pastel volverán a ver la luz del día. La receta también es adaptable para aquellosque no contienen gluten.
¡Olvídese del pastel de taza, haga pastel de taza!
ingredientes
Para el relleno :
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3/4 taza relleno de tarta de frutas enlatadas, como cereza, melocotón, arándano o manzana
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1 pequeño apretón jugo de limón
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1-2 guiones canela
Para la cobertura Cobbler :
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1/3 taza harina para todo uso o harina sin gluten
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2 cucharaditas azúcar granulada
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1/2 cucharadita polvo de hornear
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1 pellizcar sal kosher
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2 cucharadas leche o leche sin lácteos de su elección
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1 cucharada mantequilla, derretida
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helado o crema batida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes junto con una taza apta para microondas.
El abeto / Julia Hartbeck
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Coloque el relleno de pastel de frutas, jugo de limón y canela si se usa en la taza y revuelva. Asegúrese de tener al menos 1 1/2 pulgadas de la parte superior de la taza para dejar espacio para la cobertura.
El abeto / Julia Hartbeck
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Mezcle la harina, el azúcar, la pizca de sal y el polvo de hornear en un tazón pequeño. Agregue la mantequilla derretida y la leche y revuelva para combinar.
El abeto / Julia Hartbeck
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Coloque la masa sobre el relleno de frutas.
El abeto / Julia Hartbeck
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Cocine en el microondas a potencia alta durante 1 1/2 a 2 minutos, o hasta que esté hinchado y listo.
El abeto / Julia Hartbeck
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Retire con cuidado la taza del microondas y sirva inmediatamente con crema batida o helado, si lo desea.
El abeto / Julia Hartbeck
variaciones de recetas
- Cualquier relleno de pastel de frutas funcionará en esta receta, incluso puede combinar el relleno de cerezas y arándanos o siéntase libre de mezclar algunas bayas frescas si las tiene a mano el relleno de pastel de durazno con algunas frambuesas frescas es especialmente bueno.
- La adición de jugo de limón y un poco de canela ayuda a reducir la dulzura de la mayoría de los rellenos de pastel enlatados y proporciona un sabor más completo. Sin embargo, estos ingredientes son completamente opcionales. También puede jugar con las especias. Además de la canela, el cardamomo o la nuez moscada también son buenas adiciones al relleno.
sugerencia
La taza y su contenido estarán muy calientes dado el alto contenido de azúcar del relleno del pastel, ¡tenga cuidado al sacar del microondas y al tomar los primeros bocados!
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