El abeto
Estas galletas traen sonrisas cada temporada navideña. Una variedad de frutas confitadas, dátiles y nueces llenan las golosinas y, a pesar de la larga lista de ingredientes, son sorprendentemente fáciles de preparar y hornear. Algunos bourbon agregan "espíritu" festivo, perosiéntase libre de usar jugo de naranja en lugar de servir a los niños. Si elige omitir las nueces, simplemente agregue algunos dátiles adicionales y frutas confitadas.
Siéntase libre de mezclar las frutas secas. Reemplace los dátiles con cerezas confitadas o piña adicionales, o sustituya la piña por cáscaras confitadas o frutas y cáscaras confitadas mezcladas.
Haga estas galletas para las fiestas y sírvalas con ponche de huevo o una bebida navideña con especias. Las galletas se congelan bien, una verdadera conveniencia cuando tiene invitados o eventos inesperados. ¡También son excelentes regalos!
ingredientes
- 1/2 taza de azúcar morena clara envasada
- 5 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos grandes batidos
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 1/2 cucharaditas bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de clavo
- 1 cucharada de leche
- 2 tazas de cerezas confitadas picadas
- 2 tazas de dátiles picados
- 2 tazas de nueces pecanas picadas
- 2 tazas de piña confitada picada
- 1/3 taza de bourbon o jugo de naranja
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 325 F / 165 C / Gas 3.
El abeto -
Engrase una bandeja para hornear galletas o cúbrala con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
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En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bata el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
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Batir los huevos hasta que estén bien mezclados.
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En otro tazón, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y los clavos de olor. Revuelva o bata la mezcla seca para mezclar bien.
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Agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevo, batiendo a velocidad baja hasta que se mezcle.
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Agregue la leche. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.
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Coloque la masa a cucharadas en la bandeja para hornear preparada. Hornee de 12 a 15 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
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Deje que las galletas se enfríen por completo.
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Sirva y disfrútelos o guárdelos en un recipiente hermético.
Consejos
- Para conservar la masa para galletas, congele gotas de masa para galletas en a bandeja para hornear en una sola capa y almacenar en recipientes separados por hojas de papel encerado.
- Para hornear galletas congeladas, colóquelas en la bandeja para hornear preparada y déjelas descongelar a temperatura ambiente durante aproximadamente 35 a 40 minutos antes de hornear. Hornee según las instrucciones y enfríe las galletas por completo antes de guardarlas.
- Para conservar las galletas horneadas, use recipientes herméticos con papel encerado entre las capas o bolsas de almacenamiento de alimentos con cierre hermético que eliminen la mayor cantidad de aire posible.
- Para un almacenamiento mucho más prolongado, congele las galletas en una sola capa en una bandeja para hornear. Cuando las galletas estén sólidas, séllelas al vacío en bolsas y vuelva a colocarlas en el congelador.
- Descongele las galletas horneadas congeladas a temperatura ambiente durante unos 15 minutos.
- Siempre verifique que las cookies se doren unos minutos antes del tiempo mínimo.
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