Mojito con salsa de ajo

El abeto

Preparación: 15 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
332 Calorías
36 g grasa
3 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por ración
Calorías 332
% del valor diario *
Grasa total 36 g 46%
Grasa saturada 5g 25%
colesterol 0 mg 0%
sodio 197 mg 9%
Carbohidratos totales 3 g 1%
Fibra dietética 0g 1%
Azúcares totales 1g
proteína 1 g
Vitamina C 4 mg 22%
calcio 13 mg 1%
Hierro 0 mg 2%
potasio 51 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta receta de salsa de ajo se conoce como a mojito salsa o mojo de ajo salsa de ajo y es la salsa para mojar recomendada para servir con un bocadillo del Caribe latino conocido como tostones plátanos verdes fritos dos veces o arañitas buñuelos de plátano verde rallado.

La mayoría de la gente está familiarizada con la bebida cubana conocida como a mojito que viene de la palabra española mojado que significa "mojado", un highball clásico hecho con menta, ron, azúcar en polvo, lima y agua mineral con gas.

Pero este mojito se usa en Puerto Rico y Cuba como condimento de chips de plátano y buñuelos. También se usa para condimentar yuca frita o hervida mandioca o como adobo para cerdo.

ingredientes

  • 1 taza aceite de oliva , calentado

  • 1 cabeza ajo , pelado, triturado y finamente picado

  • 1 pequeño cebolla , finamente cortado en cubitos

  • 3 cucharadas cilantro , finamente picado

  • 2 cucharadas jugo de limón

  • 2 cucharadas jugo de lima

  • sal , al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto
  2. En una licuadora o procesador de alimentos, agregue aceite de oliva, ajo, cebolla, cilantro, jugo de limón, jugo de lima y sal.

    El abeto
  3. Procese hasta que todos los ingredientes estén incorporados y el ajo y la cebolla estén completamente desmenuzados.

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  4. Transferir a a recipiente no reactivo un recipiente no reactivo es uno hecho de un material que no reacciona químicamente con los ácidos cítricos en el limón y la lima, como acero inoxidable, vidrio o cerámica. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

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  5. Sirva con chips de plátano o buñuelos.

    El abeto

Otras salsas latinas / caribeñas clásicas

Salsa de pimiento picante casera , generalmente hecho con pimientos Scotch Bonnet, se puede encontrar en la mayoría de las casas de las islas caribeñas salsa de maní satay , que le da la vuelta a la versión asiática al agregar sabores de jerk. Es excelente con brochetas de camarones, pollo y cerdo a la parrilla.

picante salsa de pollo con un toque de condimentos jerk es otra salsa popular que agrega un poderoso toque al pollo, cerdo y mariscos a la parrilla. Si los chiles serranos son demasiado picantes, se puede usar un jalapeño más suave.

Sofrito con culantro a menudo se lo conoce como salsa, pero se parece más a un francés mirepoix y es la base de muchos platos del Caribe latino, aunque se puede usar como condimento, calificándolo como una especie de salsa.

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