El abeto
Este ajo y hierbas frotadas chuletas de cordero la receta presenta una combinación clásica de sabores, que realmente realza la bondad natural del cordero. Chuletas de lomo de cordero son fáciles de encontrar en el mercado y se pueden cocinar a la parrilla, a la parrilla o incluso en una sartén.
ingredientes
- 8 chuletas de lomo de cordero
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada sopera fresca romero picado
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de tomillo
- sal kosher al gusto
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de menta fresca picada
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
En una fuente para hornear grande, mezcle el cordero con el aceite de oliva, el ajo, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo, el romero, el orégano y el tomillo.
El abeto -
Una vez que estén uniformemente cubiertas, cubra y refrigere durante al menos 4 horas. Las chuletas de cordero se pueden marinar durante la noche.
El abeto -
Precaliente la parrilla, sartén para parrilla o asador.
El abeto -
Retire las chuletas de la marinada y sal generosamente por ambos lados.
El abeto -
Cocine de 5 a 6 minutos por lado para que esté medio crudo variará según el grosor.
El abeto -
Esparcir con perejil fresco y menta.
El abeto -
dejar descanso durante 5 minutos antes de servir.
El abeto -
Estas chuletas de lomo de cordero van muy bien acompañadas de a salsa de gelatina de menta o salsa de Madeira .
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
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