El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 46 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 46 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 7 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Azúcares totales 3g | |
| proteína 2 g | |
| Vitamina C 19 mg | 94% |
| calcio 89 mg | 7% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 156 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Okra El delicado sabor a hierba se resalta con este sencillo método de cocción. Al cocinar las vainas enteras, rápidamente y sin líquido, evitas los factores que la hacen viscosa. Puedes disfrutar de su fabuloso sabor, realzado por un toque de ajo, sin ningún tipo dede la extraña textura que mantiene a muchos alejados de esta deliciosa y nutritiva verdura.
Use vainas más pequeñas para esta receta, ya que el tratamiento rápido cocina bien las vainas pequeñas, mientras que las realmente grandes tienden a ser un poco duras y bastante mejores cuando se cortan y se guisan. Lo que hace que la okra sea viscosa es cuando se cocina con agua o líquidopor períodos prolongados. Por lo tanto, al minimizar el contenido de agua en la receta, la verdura mantiene su crujido. Algunos cocineros sumergen sus vainas en agua con vinagre y luego enjuagan y secan antes de cocinar, pero un buen enjuague y las vainas muy secas hacen eltruco para evitar la temida textura pegajosa.
No hay una forma única de cocinar quimbombó; todo depende del gusto personal. A algunas personas les gusta en guisos, a algunos les gusta fritos, a otros salteados, hervidos, a la parrilla , o asado . Esta receta hace que sea rápido y fácil de disfrutar, totalmente crujiente y lleno de sabor.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta simple de quingombó salteado con ajo juntos
ingredientes
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1 libra quimbombó
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2 cucharaditas aceite de cocina oliva, semilla de uva u otro
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1 clavo ajo
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sal , al gusto
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tomates de uva
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
Ingredientes de quingombó salteado con ajo. El abeto -
Recorte y deseche los extremos del tallo de las vainas de okra. Enjuague las vainas recortadas, séquelas con cuidado y déjelas a un lado. El agua adicional en el proceso de cocción puede provocar el factor resbaladizo que esta receta de okra está diseñada para evitar,la secadora mejor.
Recorte y deseche los extremos de la okra. El abeto -
Pele el diente de ajo, córtelo por la mitad a lo largo y córtelo transversalmente lo más fino posible.
Pelar y cortar el ajo. El abeto -
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, agregue el aceite, mueva la sartén para cubrir el fondo con el aceite y caliente hasta que el aceite brille, aproximadamente 30 segundos. Agregue el ajo y dejechisporrotea hasta que comienza a dorarse, aproximadamente 1 minuto.
Agregue ajo al aceite. El abeto -
Agregue la okra, revuelva para cubrirla con aceite y combínela con el ajo. Cubra y cocine, agitando la sartén con frecuencia para mover las vainas de okra por el interior hasta que la okra comience a dorarse en los bordes y esté tierna almorder, unos 8 minutos.
Cocine la Okra. El abeto -
Transfiera la okra a una fuente para servir o platos individuales. Agregue los tomates opcionales si los usa y espolvoree con sal. Sirva y disfrute.
Sirva la Okra. El abeto
¿La okra es buena para ti?
La okra tiene muchos beneficios nutricionales. Está llena de excelentes niveles de magnesio, niacina, potasio, vitaminas A, C y K, fibra y ácido fólico . Lo que hace que la okra sea más interesante es que se ha utilizado en la medicina tradicional durante años como ayuda en problemas digestivos, desde úlceras hasta estreñimiento. Su mucílago interno, la sustancia viscosa dentro de las vainas, puede ayudar a aliviar algunosde estos síntomas y ahora está siendo estudiado por la medicina occidental .
Adiciones y sustituciones de Delicious Okra
Aquí están algunas de nuestras adiciones y sustituciones favoritas :
- Use una cebolla verde cortada en trozos cortos y luego astillas en lugar de ajo para un sabor más suave.
- Rocíe una cucharadita de salsa de soja o tamari en lugar de usar sal.
- Agregue una cucharadita de jengibre recién rallado junto con el ajo para darle un toque sabroso.
- Agregue un puñado de pequeños tomates de uva con la okra para darle brillo y jugosidad. Los tomates tienen un ácido que mantiene la baba bajo control.
- Haga una salsa de hierbas mezclando 1/2 taza de albahaca, 1/2 taza de cilantro, 1/2 taza de perejil, 1/4 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de jugo de limón y una pizca de sal. Mezcle la okra cocida antes de servir.
- espolvorear sobre algunos recién picados menta antes de servir. La dulzura de la menta es una combinación particularmente buena con la hierba de la okra.
- Agregue 1/2 taza de anacardos crudos sin sal durante el último minuto en la estufa.
- Agregue 1/4 cucharadita de hojuelas de chile o un chile verde fresco pequeño, picado, agregado junto con el ajo para condimentar las cosas.
- Agregue un simple chorrito de jugo de limón fresco antes de servir para obtener un brillo encantador.
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