El abeto / Ulyana Verbytska
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 77 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 77 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 7% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 59 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 1 g | |
| calcio 15 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
cardamomo se ha utilizado en la repostería navideña en Alemania desde la Edad Media. Era una hierba medicinal importante y se utilizaba para ayudar al estómago y a menudo se masticaba para ocultar el aliento de alcohol después de beber. Estas galletas de cardamomo tienen un perfume floral distintivo yun poco salado, que combina bien con la decoración de cobertura de chocolate.
ingredientes
- 3/4 taza / 175 g de mantequilla
- 1/2 taza / 85 g de azúcar
- 1 cucharada de azúcar de vainilla o 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de ron o agua o brandy
- 2 tazas de harina
- 3/4 cucharadita de cardamomo molido
- 3/4 cucharadita de polvo de hornear de doble efecto alemán o estadounidense
- 1 pizca de sal
- 4 onzas / 100 g de cobertura de chocolate o cobertura
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Batir la mantequilla y los azúcares. Mezclar el ron y si lo usa, el extracto de vainilla.
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Tamice o mezcle la harina con cardamomo, levadura en polvo y sal y mézclelo con la crema de mantequilla para hacer una masa firme.
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Forme esta masa en dos o tres rollos de 1 pulgada de diámetro.
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Envuelva los rollos en una envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante 2 o más horas.
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Caliente el horno a 390 F.
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Retire el rollo de masa del refrigerador y colóquelo en una tabla de cortar. Corte la masa en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y coloque las galletas en una bandeja para hornear.
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Use un tenedor para crear un patrón de rayado en las galletas, aplanándolas un poco.
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Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que cuaje y comience a dorarse ligeramente.
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Retire las galletas a la rejilla para que se enfríen.
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Derrita la cobertura de chocolate de acuerdo con las instrucciones del paquete. Sumerja las galletas hasta la mitad en el chocolate derretido, colóquelas en papel encerado y deje que se endurezcan.
El abeto / Ulyana Verbytska
sugerencia
- Estas galletas se pueden comer de inmediato o guardar las galletas en una lata sellada en un lugar fresco hasta por varias semanas.
