| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 381 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 381 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 34% |
| Grasa saturada 13g | 66% |
| colesterol 108 mg | 36% |
| sodio 228 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 7 g | |
| calcio 221 mg | 17% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de pastel de semillas de amapola o "pastel" se sintetiza a partir de varias recetas. Tiene una corteza de galleta, relleno de semillas de amapola y una cobertura de crema agria horneada. Todos los ingredientes se pueden encontrar fácilmente en los EE. UU. Y el pastel está completamente hechodesde cero, sin bolsas divertidas de relleno prefabricado.
ingredientes
- Corteza :
- 14 cucharadas / 200 g mantequilla salado
- 2 tazas / 250 g de harina
- 1/2 taza / 100 g de azúcar
- 4 cucharadas entusiasmo naranja
- 2 yemas de huevo batidas con 2 cucharadas de agua
- Relleno de semillas de amapola :
- 2 tazas / 500 ml. Leche
- 1/3 taza / 50 g de farina como crema de trigo
- 1/4 a 1/3 taza / 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza / 150 g de semillas de amapola molidas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 claras de huevo batidas rígidamente
- cobertura de crema agria :
- 1 taza / 250 ml de crema agria
- 1/2 taza / 125 ml de crema dulce
- 1 1/2 cucharada / 20 g de harina
- 1/3 taza / 75 g de azúcar
- 2 huevos separado
- Varias gotas de extracto de limón o vainilla, al gusto
Pasos para hacerlo
Hacer la corteza
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Corte la mantequilla en harina, azúcar y ralladura de naranja hasta que se formen migas del tamaño de un guisante.
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Mezcle rápidamente las yemas de huevo y forme una bola suave, sin amasar demasiado.
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Envuelva en una envoltura de plástico y enfríe durante una hora.
Hacer el relleno
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Hierva la leche, el azúcar y la vainilla.
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Retire del fuego, vierta la farina, revolviendo constantemente, luego las semillas de amapola.
-
Ponga nuevamente al fuego y vuelva a hervir, brevemente.
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Retirar del fuego y dejar enfriar la mezcla.
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Cuando aún esté caliente, agregue la mantequilla hasta que se derrita.
No bata las claras hasta que esté listo para llenar la base
Hacer la cobertura
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Mezcle todos los ingredientes de la cobertura de la crema agria, excepto las claras de huevo, hasta que quede suave.
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plegar la mitad de las claras de huevo.
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Doble las otras dos claras de huevo en la mezcla enfriada de semillas de amapola.
Ensamblar el pastel
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Estirar la corteza.
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Divida la masa por la mitad.
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Enrolle la mitad en un círculo de 11 pulgadas y corte para que quepa en el fondo de un molde desmontable de 11 pulgadas.
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Estire 1/4 de la masa en una cuerda y aplaste en un borde de 1 o 1 1/2 pulgada.
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Presione alrededor del borde del molde desmontable y fíjelo a la base con un poco de agua o clara de huevo.
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Continuar con el resto de la masa.
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Recorte la corteza de manera uniforme para una buena presentación.
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Llene la corteza con relleno de semillas de amapola y luego cubra con relleno de crema agria, asegurándose de cubrir hasta el borde del sello de la corteza.
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Hornee a 350 F durante 50 a 60 minutos o hasta que el pastel esté dorado y firme.
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