El abeto / Diana Rattray
La cazuela de calabaza de Gigi es fácil de preparar calabaza amarilla de verano , crema agria y migas de relleno para cubrir. Es una manera encantadora de consumir el exceso de calabaza y es lo suficientemente elegante para una gran cena familiar o incluso una comida festiva. También es lo suficientemente rápido y fácil para una comida entre semana.
Siéntase libre de usar calabacín u otra variedad de calabaza de verano en esta receta. Para darle un toque agradable, haga la suya propia migas caseras condimentadas .
ingredientes
- 2 libras de calabaza amarilla de verano en rodajas
- 1 cebolla pequeña picada, aproximadamente 1/4 a 1/2 taza
- 1 lata 10 3/4 onzas de crema condensada de sopa de pollo sin diluir
- 1 taza crema agria
- 1 taza de migas de relleno condimentadas con hierbas o picatostes
- 2 cucharadas mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F / 180 C / Marca de gas 4. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 1 1/2 a 2 cuartos.
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Agregue aproximadamente una pulgada de agua a una cacerola y caliente a fuego medio. Agregue la calabaza y la cebolla a la sartén y cocine hasta que estén tiernas. Escurra el agua.
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En un tazón, combine la sopa condensada y la crema agria y mezcle bien.
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Agregue la calabaza en rodajas bien escurrida a la crema agria y la mezcla de sopa.
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Coloque la mezcla de calabaza en la fuente para hornear preparada.
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Mezcle las migas de relleno con la mantequilla derretida y espolvoree sobre la parte superior de la cazuela.
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Hornee en la rejilla más baja del horno precalentado durante 20 minutos.
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Sirve y disfruta.
Cómo almacenar
- Puede guardar la cazuela de calabaza ensamblada en el refrigerador hasta un día antes de hornear. No agregue el pan rallado con mantequilla hasta que sea el momento de hornear.
- La cazuela horneada sobrante durará unos días en el refrigerador. Vuelva a calentar en el horno o en el microondas.
- Una cazuela de calabaza sin hornear se puede envolver bien y congelado hasta por tres meses. Agregue el pan rallado y hornee el plato congelado por el doble del tiempo de cocción normal. Tenga en cuenta que una cazuela congelada será más aguada que una recién horneada.
sugerencia
- Si no tiene mezcla de relleno, haga migas caseras condimentadas con hierbas . Corte o corte de 2 a 3 rebanadas de pan en trozos pequeños o procese para hacer migas gruesas. Extienda las migas o trozos en una bandeja para hornear. Hornee en un horno a 350 F hasta que estén secas y crujientes. Mezcle las migas con 1 cucharaditade hojuelas de apio, 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de condimento para aves y una pizca de pimienta negra recién molida. Si lo desea, agregue 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco.
¿Cómo evitar que la cazuela de calabaza se vuelva aguada?
Para evitar que la cazuela de calabaza esté aguada, cocinamos la calabaza amarilla en una cacerola y la escurrimos bien antes de agregar los demás ingredientes y hornear. Esto ayuda a que la calabaza emita gran parte de su agua al principio y mantendrá la salsa cremosa.
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