Esta receta de galletas de jengibre checas o pernik na figurky es una adaptación de Joza Brizova Crown Publishers Inc., 1965.
Las galletas de jengibre checas son populares en Navidad cuando se vuelven parte de vanocni cukrovi vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee o dulces navideños.
ingredientes
- 2 1/3 de harina para todo uso
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 2 cucharaditas de canela
- 2 cucharaditas de jengibre
- 1 cucharadita de pimienta gorda
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de clavo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de miel tibia
- 2 huevos grandes ligeramente batidos
- 1 cucharada de ron
- 1 cucharadita de limón entusiasmo
- Opcional: 1 receta formación de hielo
Pasos para hacerlo
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En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, las especias y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien mezclados. Agregue la miel, los huevos, el ron y la ralladura y forme una masa suave. Envuelva en plástico y deje reposar por lo menos 30 minutos.
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Caliente el horno a 325 F. Enrolle la masa de 1/8 a 1/4 de pulgada de espesor entre dos pedazos de papel pergamino. Quite el papel pergamino superior y corte varias formas, dejando 2 pulgadas entre las galletas. Quite los restos. Levante el papel pergaminopor las esquinas opuestas y colóquelas en una bandeja para hornear. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deje enfriar completamente en la sartén antes de colocarlos en una rejilla. Repita con la masa restante y los restos de masa.
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Cuando las galletas estén completamente frías, decore con glaseado, si lo desea. Deje que el glaseado se endurezca antes de guardar en un recipiente hermético con papel pergamino entre las capas.
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