| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1005 | Calorías |
| 61 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 74 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1005 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 61 g | 78% |
| Grasa saturada 16g | 79% |
| colesterol 230 mg | 77% |
| sodio 1284 mg | 56% |
| Carbohidratos totales 37 g | 14% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 74 g | |
| calcio 226 mg | 17% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hacer una cena deliciosa y elegante que no demore en preparar es posible en una noche ajetreada entre semana. Esto sin gluten el plato de pollo se está llenando, lleno de sabor y tarda menos de 30 minutos en hornearse.
La mayonesa puede parecer un ingrediente extraño para combinar con pollo esta receta en realidad está adaptada ¡una receta en un frasco de Hellmann! Una capa delgada sobre una pechuga de pollo deshuesada y sin piel ayuda a retener la humedad y el sabor.Cuando se combina con cebolla picada seca, la capa de mayonesa forma una costra deliciosa sobre el pollo.
Usamos mayonesa Hellmann's con aceite de oliva porque contiene menos calorías y menos grasa que la mayonesa normal, pero puede usar la marca de mayonesa que prefiera asegurándose de que no contenga gluten, por supuesto, ¡lea siempre las etiquetas!
Una vez que el pollo está casi listo para hornearse, se agrega mozzarella rallada y descremada de baja humedad para crear una segunda capa de delicia. Para terminar el pollo con los sabores tradicionales del estilo Caprese, se colocan los tomates en rodajas sobre la parte superior seguidos de albahaca recién picada.
¿De verdad quieres mejorar el sabor? Termina el plato con un chorrito de reducción de balsámico, que es genial fácil de hacer desde cero .
ingredientes
- 2 pechugas de pollo medianas deshuesadas sin piel
- 1/4 taza de harina para todo uso sin gluten usamos Molino rojo de Bob
- sal kosher y pimienta negra al gusto
- 2 a 3 cucharadas de mayonesa usamos mayonesa Hellmann's con aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 3 a 4 cucharaditas de cebolla picada seca
- 1/4 taza de parte descremada de baja humedad mozzarella rallada o más, para un pollo realmente cursi
- 1 tomate grande en rodajas
- 5 a 6 grandes frescos hojas de albahaca , picado grueso cortamos con tijeras de cocina
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 425 F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o un tapete de silicona.
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Agregue la harina sin gluten al fondo de un plato poco profundo. Sazone generosamente con sal marina y pimienta y mezcle con un tenedor para combinar.
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Seque las pechugas de pollo con una toalla de papel. Cubra ambas pechugas de pollo completamente con harina sin gluten, agitando suavemente para eliminar el exceso de harina. Coloque ambas pechugas de pollo en la bandeja para hornear forrada.
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Distribuya uniformemente la mayonesa entre las dos pechugas de pollo, usando una espátula pequeña o el reverso de una cuchara para cubrir completamente la parte superior y los lados con una fina capa de mayonesa.
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Espolvoree el condimento seco sobre la capa de mayonesa, agregando la cebolla picada al final.
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Hornee las pechugas de pollo durante 20 minutos. Retire del horno y agregue una capa de mozzarella rallada sobre cada pechuga. Hornee por 5 minutos adicionales, hasta que el queso se derrita y el pollo esté completamente cocido. *
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Retire las pechugas de pollo del horno y déjelas reposar 5 minutos. Coloque de 2 a 3 rodajas de tomate sobre cada pechuga, seguidas de albahaca recién picada. Termine con un chorrito de reducción balsámica. Sirva inmediatamente.
sugerencia
- Asegúrese de cocinar el pollo completamente para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Recordatorio : Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas del producto para confirmar que el producto no contiene gluten. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones del producto sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use unproducto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto está libre de gluten.
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