El abeto come / Kristina Vanni
Si tiene dificultades para encontrar productos sin gluten rosquillas en su panadería o cafetería favorita, ¡no se preocupe! Es fácil hacer una versión casera de donas sin gluten en su propia cocina.
Comience abasteciendo su despensa con versiones certificadas sin gluten de ingredientes esenciales para hornear. Hay maravillosos harina para todo uso sin gluten las opciones actuales que miden taza por taza son las mismas que la harina tradicional para todo uso. En lugar de hacer su propia mezcla con harina de arroz, harina de tapioca, almidón de maíz, almidón de papa y goma xantana, las mezclas de harina sin gluten ya están formuladas parahorneando.
Estos sin gluten rosquillas hornee maravillosamente en una bandeja para donas, lo que las hará más saludables que sus contrapartes fritas. Se sumergen en glaseado de vainilla y se cubren con chispas para una delicia de aspecto divertido que nadie puede resistir. Todos los amarán, incluso si no¡No sigas una dieta sin gluten!
ingredientes
- Para las donas de pastel :
- 2 tazas de mezcla de harina sin gluten para todo uso
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear sin gluten
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 taza de leche o alternativa a la leche sin lácteos
- 2 huevos grandes temperatura ambiente
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla sin gluten
- Para el glaseado y las decoraciones de vainilla :
- 1 taza azúcar en polvo
- 1 cucharada de leche o alternativa a la leche sin lácteos
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla sin gluten
- 1/2 taza de chispas multicolores sin gluten
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 425 F. Engrase las bandejas para donas y déjelas a un lado.
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En un tazón grande, combine la mezcla de harina sin gluten, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
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En un tazón pequeño para mezclar, mezcle la leche, los huevos, el aceite y la vainilla.
1/2 taza de aceite vegetal -
Agregue la mezcla de leche y huevo a la mezcla de harina y bata hasta que se combinen.
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Coloque la masa en las bandejas para donas preparadas llenando aproximadamente la mitad. Hornee de 7 a 9 minutos o hasta que las donas estén listas. Las donas estarán listas cuando un palillo insertado en una de las donas salga limpio.
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Retire cada rosquilla de la sartén y enfríe sobre una rejilla. Repita con la masa restante.
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Mientras tanto, prepare el glaseado. En un tazón mediano, combine el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla. Mezcle hasta que quede suave. Se puede agregar más leche o azúcar en polvo para lograr el espesor deseado.
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Sumerja la parte superior de cada rosquilla en el glaseado, dejando que el exceso de glaseado se escurra antes de volver a colocarlo en la rejilla. Decore con chispas mientras el glaseado aún está húmedo. Repita con las rosquillas restantes.
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Guarde las donas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Consejos
- cuando se trata de polvo de hornear, la mayoría de las opciones que encontrará en la tienda de comestibles ya son naturalmente libres de gluten. Sin embargo, hay algunas marcas en las que la harina de trigo se usa como estabilizador. Si sigue una dieta estricta sin gluten, asegúrese de tener un polvo de hornear ensu cocina que se produce sin productos de trigo.
- extracto de vainilla es otro ingrediente para hornear que podría contener trazas mínimas de gluten. Está hecho de alcohol que generalmente se hace a partir de granos. El proceso de destilación elimina casi todas las trazas de gluten, pero si usted es muy sensible, aún es posible reaccionar a estos.niveles de trazas. Si esto le preocupa, asegúrese de leer las etiquetas con atención y elegir un extracto de vainilla que utilice maíz, papa o caña de azúcar en lugar de granos para producir sus productos.
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