El abeto / Emily Hawkes
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 419 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 62 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 419 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 5g | 26% |
| colesterol 107 mg | 36% |
| sodio 328 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 62 g | 22% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 7 g | |
| calcio 73 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si está buscando un postre sin gluten o una receta de pastel sin gluten y sin trigo adecuada para personas con sensibilidad al trigo o celíacos, pruebe este para un pastel de chocolate alemán que usa harina de arroz.
Esta es una receta excelente, sin importar qué alergia tenga. De hecho, recientemente recibí un correo electrónico de un lector que también es alérgico al maíz y sensible al trigo. Probó esta receta con almidón de papa en su lugardel almidón de maíz y dijo que resultó perfecto!
Esta receta de pastel de chocolate alemán sin gluten y sin trigo es cortesía de Alimentos Ener-G .
ingredientes
- 4 onzas de chocolate dulce alemán
- 1/2 taza de agua hirviendo
- 6 huevos separados
- 2 tazas de azúcar divididas
- 1 taza de mantequilla o margarina
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de harina de arroz
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de suero de leche
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Emily Hawkes -
En una cacerola pequeña, caliente 1/2 taza de agua hasta que hierva.
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Agregue las 4 onzas de chocolate y deje que se derrita, revolviendo con frecuencia, en el agua, luego deje que la mezcla se enfríe.
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En un tazón pequeño, bata solo las claras de huevo hasta que estén muy espumosas.
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Agregue 1/2 taza de azúcar y bata la mezcla hasta que la mezcla de huevo esté firme pero no seca. Reserve.
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Usando un tazón grande para mezclar, mezcle la mantequilla o margarina con las 1 1/2 tazas de azúcar restantes y agregue la vainilla.
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Bata esta mezcla hasta que quede esponjosa. Agregue las yemas de huevo y bata bien, luego mezcle el chocolate y mezcle bien.
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En otro tazón pequeño aparte, tamice la harina de arroz con la maicena, el polvo de hornear, la soda y la sal.
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Agregue esto poco a poco a la mezcla de chocolate, alternando entre agregar un poco de la mezcla de harina con un poco de suero de leche, batiendo todo bien después de cada adición hasta que quede suave.
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Una vez que el suero de leche y la harina estén bien incorporados, agregue la clara de huevo batida y la mezcla de azúcar.
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Vierta en tres moldes de capas de 8 o 9 pulgadas forrados en la parte inferior con papel.
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Hornee a 350 F durante unos 30 minutos o hasta que esté listo.
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Solo enfríe y congele la parte superior.
El abeto / Emily Hawkes
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