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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 99 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 99 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 11% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 150 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 4g | 16% |
| proteína 2 g | |
| calcio 11 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta se basa en una receta de 5 estrellas para guacamole de la Guía de dietas bajas en carbohidratos. Esta versión sin gluten utiliza algunos atajos durante la preparación, lo que la convierte en una receta para fiestas rápida y fácil.
La receta requiere salsa preparada. Asegúrese de usar una salsa sin gluten o la suya propia salsa de tomate fresca casera que agrega un gran sabor fresco a esta receta de aperitivo saludable sin gluten, sin lácteos y baja en carbohidratos.
Los aguacates son una fuente rica en grasas monoinsaturadas, vitamina K, importante para la salud ósea, potasio y fibra, todas buenas razones para agregar aguacate a su dieta sin gluten.
ingredientes
- 3 Haas grandes aguacates
- 3/4 cucharaditas a 1 cucharada de sal kosher o al gusto
- 1/2 taza de salsa de tomate preparada o pico de gallo
- 1/2 a 1 cucharadita de ajo en polvo sin gluten más si le gusta el ajo
- 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido, agregue más cuando ajuste los sabores si lo desea
- Opcional: 2 chiles jalapeños pequeños sin semillas, finamente cortados en cubitos
Pasos para hacerlo
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Corte con cuidado por la mitad a lo largo y retire los huesos. Use una cuchara para raspar el aguacate en el tazón de un procesador de alimentos.
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Agregue la sal, el ajo en polvo y el jugo de limón recién exprimido al aguacate. Presione el procesador de alimentos hasta que el guacamole tenga la consistencia que desee.
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Use una espátula para raspar el guacamole en un tazón y agregue la salsa preparada y los chiles jalapeños en cubitos opcionales si los está usando. Verifique los sabores y agregue más sal, ajo en polvo, jugo de limón y / o salsa si es necesario.
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Para obtener el mejor sabor, prepare esta receta hasta un día antes de servir, cubra y enfríe.
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Sirva con totopos de maíz sin gluten.
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