Recetas de tacos sin gluten

La mayoría de los tacos son tradicionalmente sin gluten , gracias a la ubicuidad de las tortillas de maíz en la mayor parte de México. Excepto en el norte de México, donde las tortillas de harina son populares, la gran mayoría del país usa maíz como almidón predeterminado. Por lo tanto, cuando elige comer en un restaurante mexicanoo restaurante Tex-Mex, la mayoría de las opciones parecerán libres de gluten.

Sin embargo, para aquellos con alergia al gluten o enfermedad celíaca, el peligro proviene de la contaminación cruzada. Taquitos tacos enrollados hechos con tortillas de maíz, por ejemplo, se pueden freír en una freidora común con ingredientes de trigo, lo que los vuelve inseguros. Los productos fritos son casi siempre problemáticos por esta razón. De manera similar, a veces las tortillas de cáscara dura queestán hechos tradicionalmente de maíz, tendrán un poco de trigo horneado para evitar que se rompan. Mole a menudo incluye galletas trituradas o pan para darle sabor y cuerpo. Siempre pregúntele a su mesero sobre cualquier artículo que esté pidiendo, o mejor aún, llame al restaurante con anticipación.

Cuando tenga ganas de tacos pero no quiera lidiar con el alboroto de salir, y todas las preguntas que conllevan, confíe en las siguientes recetas. Muchas de ellas son ideales para cenas entre semana; siéntase libre de sustituir los ingredientes porlo que tienes a mano.

Si desea llevar las cosas a un nivel superior haz tus propias tortillas de maíz . Ni siquiera necesita una prensa para tortillas. Mientras lo hace, haga la suya propia mezcla de condimentos para tacos sin gluten también. Las mezclas de condimentos empaquetadas pueden contener harina de trigo o almidón alimenticio modificado derivado del trigo como espesantes, así que lea las etiquetas con atención. Cuando prepare su propia mezcla de condimentos, duplique o triplique la receta y guarde la mezcla en un frasco de especias, y ustedTendrás un delicioso condimento para tacos cuando lo necesites.

Y si está buscando una receta para ir a guacamole o salsa , lo tenemos cubierto. Cualquiera de las dos complementará cualquiera de estas recetas y son mucho más económicas y sabrosas que comprar una versión refrigerada o enlatada en la tienda de comestibles.

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    Tacos de pescado sin gluten con mayonesa fusión

    Sportstock / Getty Images

    Tacos de pescado se preparan mejor con un pescado firme y graso como el fletán. El fletán en esta receta se fríe en una sartén, omitiendo el tiempo y las calorías adicionales que necesita una masa. Esta receta se prepara en menos de 25 minutos y es la comida perfecta para los lunes por la noche..

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    Tacos de pavo

    El abeto come / Diana Mocanu

    esta receta usa solo un par de especias clave para capturar la esencia de los tacos Tex-Mex, y probablemente tenga todos los ingredientes en su despensa. El pavo es una alternativa baja en grasa a la carne molida y hace que estos tacos sean una excelente alternativa a losopciones de calorías, comida rápida informal o comida rápida.

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    Tacos de Carne Asada Tacos de Res

    El abeto


    esto carne asada receta de taco tiene como objetivo capturar la esencia de los tacos callejeros mexicanos. Requiere tortillas de maíz pequeñas y uno de los rellenos de tacos más populares, carne asada o bistec a la parrilla o asado. Esta receta requiere una parrilla, que es un requisito para el sabor de la asada.. Porque esta receta omite el queso rallado, que no se encuentra tradicionalmente en la mayoría de los tacos callejeros mexicanos, a excepción de vampiro tacos: esta receta no contiene lácteos ni gluten.

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    Tacos enrollados pollo o ternera

    Juan Salvador Fernández Tamayo / Getty Images

    Tradicionalmente fritos y opcionalmente untados en salsa, estos taquitos o los tacos enrollados son el refrigerio o aperitivo ideal. Debido a que esta receta los hornea, son más bajos en grasa y también menos laboriosos de preparar. Si es vegano, vegetariano o simplemente desea reducir su consumo de carne, los champiñones son un excelente sustituto para pollo o ternera

    Continúe con 5 de 6 a continuación.
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    Tacos de res y espinacas con aguacate

    El abeto / Teri Lee Gruss

    La espinaca tierna rallada agrega peso y cuerpo extra a esta receta clásica de tacos entre semana. Los veganos y vegetarianos pueden sustituir el tofu, las migas de soja o incluso las papas por la carne que se pide en estos tacos. Esta receta versátil se puede personalizar fácilmente con cualquier ingrediente que tenga a mano, así que siéntase libre de ser creativo.

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    Mini tacos de aperitivo

    LauriPatterson / Getty Images

    La belleza de estos tacos pequeños , o tacos pequeños , es que son mucho más fáciles de comer que los tacos callejeros estándar o los tacos de cáscara dura. Solo necesita una mano para comerlos tenga cuidado de no sobrecargar, para que los rellenos no se caigan, por lo que 'son ideales para aperitivos de fiesta o reuniones sociales. También son un aperitivo divertido para los niños, y los rellenos, por supuesto, se pueden personalizar