El abeto / Andrea Livingston
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 56 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 56 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 52 mg | 17% |
| sodio 20 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 2 g | |
| calcio 10 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
si mantiene a dieta sin gluten , no tienes que sacrificar tu amor por las crepes sabrosas para el desayuno, el almuerzo o el postre con esta receta de crepas de harina de tapioca. Estas crepes sin gluten también no contienen azúcar, por lo que puede controlar su consumo de dulces al mismo tiempo.
Las crepes son un favorito francés que se disfruta en todo el mundo. Crepes tradicionales , que se originaron en la región de Bretaña en el oeste de Francia, se elaboran con harina de trigo sarraceno, que era uno de los únicos granos que podían crecer fácilmente en la región durante el siglo XII cuando se crearon las crepas. Este simple alimento básico ha evolucionado a lo largo de los años.años con cocineros jugando con diferentes rellenos y aderezos, desde dulces hasta salados. Si bien la harina de tapioca es una desviación de la harina de trigo sarraceno original en las crepas tradicionales, estas crepas de harina de tapioca sin gluten seguramente satisfarán.
ingredientes
- 2 huevos
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita vainilla extraer
- 1/2 taza harina de tapioca
- Aceite para cepillar sartén
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Batir los huevos con un tenedor en un tazón mediano para mezclar.
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Batir el agua, la vainilla y la harina de tapioca. La masa se verá muy líquida. Deje reposar durante 5 minutos.
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Calentar a sartén para crepes o de lado bajo sartén untado con aceite a fuego medio-alto. La sartén debe estar lo suficientemente caliente como para que una gota de agua chisporrotee y salte por la sartén.
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Sosteniendo la sartén por el asa, vierta aproximadamente 1/3 de taza de masa en la sartén e inclínela rápidamente en todas las direcciones, haciendo girar la masa para formar una capa muy delgada y redonda de masa.
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Cocine la crepa durante 1 a 2 minutos en el primer lado, luego voltee con cuidado con una espátula y cocine durante unos 40 segundos en el segundo lado.
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Retire con cuidado las crepas de la sartén y colóquelas en un plato, apilándolas a medida que haga más y manteniéndolas calientes hasta que estén listas para rellenar y enrollar.
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Sirva relleno de compota de frutas , Nutella u otro aderezo dulce de su elección. Cubra con una pizca de azúcar en polvo si lo desea. También puede rellenar con ingredientes salados como jamón y queso.
El abeto / Andrea Livingston
Consejos
- La harina de tapioca, también conocida como almidón de tapioca, es una harina sin granos hecha de raíz de yuca, un arbusto originario de América del Sur. Es un alimento básico para hornear sin gluten y se puede comprar en línea o en su tienda local de alimentos saludables.
- Hacer crepes puede ser un poco desafiante; la sartén, el calor y la técnica de la muñeca son todos importantes para haciendo un crepe perfecto . No se desanime si el primer crepe sale un poco quemado, lleno de grumos o simplemente no está del todo bien. ¡Continúe y eventualmente lo dominará!
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