Jennifer Meier
La mousse de queso de cabra es un aperitivo decadente que sorprenderá a los invitados, aunque es increíblemente fácil de preparar. En comparación con el fresco queso de cabra , la mousse de queso de cabra tiene una textura más rica y esponjosa y un sabor más suave.
cebollino sabe especialmente bien si se agrega a la mousse de queso de cabra, pero se pueden sustituir por otras hierbas frescas como la albahaca y el perejil.
ingredientes
- 1/2 taza para batir o crema espesa
- 2 cucharadas de leche
- 4 onzas de queso de cabra suave y fresco
- 2 cucharadas de cebollino finamente picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Ya sea a mano o con una batidora eléctrica, bata la crema hasta que tenga picos suaves y una textura similar a la crema batida. Reserve.
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En un recipiente aparte, mezcle el queso de cabra y la leche hasta que el queso de cabra se ablande. Agregue las cebolletas. Suavemente plegar en crema batida.
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Sirva frío con pan y / o galletas saladas a un lado.
Cómo doblar la crema
Cuando los ingredientes se "doblan" juntos, se hace para que los ingredientes permanezcan livianos y esponjosos y no se mezclen demasiado. El doblado se hace comúnmente con claras de huevo batidas o crema batida. Para doblar los ingredientes, use una espátula ancha.No revuelva; mueva suavemente la espátula en un movimiento circular hacia arriba y hacia abajo, pasando por debajo de la crema batida y recogiéndola suavemente hacia arriba y sobre los otros ingredientes. Doble el ingrediente hasta que estén combinados; no mezcle demasiado.
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