Receta de Queso de Cabra con Pimentón, Ajo, Tomates Secos y Alcaparras

Escrito por
Lisa y Tony Sierra
Lisa y Tony Sierra son escritores independientes y expertos en comida española que dirigen recorridos culinarios por el país.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Lisa y Tony Sierra
actualizado 22/08/19
Jennifer Meier
Preparación: 12 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 22 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
178 Calorías
12 g grasa
11 g carbohidratos
8 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por ración
Calorías 178
% del valor diario *
Grasa total 12 g 15%
Grasa saturada 6g 28%
colesterol 18 mg 6%
sodio 253 mg 11%
Carbohidratos totales 11 g 4%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 8 g
calcio 110 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Con ingredientes típicos españoles, este plato de tapas es rápido y fácil de preparar y tiene un delicioso sabor ahumado pero salado. El ajo asado y el pimentón se mezclan con queso de cabra fresco y suave, luego se esparcen sobre pan rústico y se cubren contomates y alcaparras.

ingredientes

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Saque el queso de cabra del refrigerador y deje que el queso de cabra se caliente a temperatura ambiente.

  3. Caliente el horno a 350 grados. Un horno tostador es bueno para esto. Coloque los dientes de ajo sin pelar en una sartén y rocíe una pequeña cantidad de aceite de oliva por encima. Coloque en el horno caliente y ase hasta que el ajo esté suave, aproximadamente15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

  4. Agregue el pimentón a el queso de cabra y mezcle. Exprima el ajo asado en el queso. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y mezcle. El queso tomará un color rosado anaranjado.

  5. Corte la baguette en rebanadas de aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor. Unte la mezcla de queso en cada rebanada. Coloque tomates secados al sol y una alcaparra o dos en cada rebanada de pan.

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