Getty Images / desde_mi_punto_de_vista
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 240 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 240 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 25% |
| Grasa saturada 11g | 55% |
| colesterol 136 mg | 45% |
| sodio 302 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 7 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 9 g | |
| calcio 188 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los gougeres son bollos de queso en miniatura delicados. Son una adición popular a celebraciones del Día de la Bastilla y brillante comido con un aperitivo Pastis.
ingredientes
- 1 taza de agua
- 8 cucharadas de mantequilla cortada en trozos de ½ pulgada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de harina para todo uso
- 4 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de queso gruyere , triturado
- 3 cucharadas de queso parmesano, rallado
- 1/8 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 375 grados y cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
-
En una cacerola grande, lleve el agua, la mantequilla y la sal a ebullición rápida y constante. Asegúrese de que toda la mantequilla esté derretida y luego agregue la harina.
-
Revuelva la mezcla durante 20 a 30 segundos, hasta que se forme una bola de masa pegajosa y comience a separarse de los lados de la sartén.
-
Reduzca el fuego a fuego medio-bajo y cocine, revolviendo, durante 90 segundos. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos.
-
Batir los huevos, uno a la vez, junto con los quesos y los condimentos.
-
Coloque cucharaditas colmadas en bandejas para hornear preparadas a una pulgada de distancia. Hornee, girando las bandejas a la mitad, durante 25 a 30 minutos. Las gubias estarán listas cuando estén doradas y estén infladas. Sirva inmediatamente.
