Loisa
Si es bueno, no tiene por qué ser Goya. Goya Foods es una marca básica en muchas cocinas latinoamericanas y una opción para los cocineros caseros de todos los orígenes, pero el reciente apoyo público del presidente Donald Trump por parte del CEO Robert Unanue ha llevado a muchos a #BoycottGoya.productos y busca otras marcas y productores para apoyar? Hay muchas marcas multiculturales y latinx que ofrecen mezclas de especias, salsas, frijoles y más, muchas de ellas elaboradas sin conservantes, aditivos, azúcar extra ni productos químicos. Además, estos intercambios son fáciles detu billetera también.
Aquí hay algunas deliciosas alternativas de #Goya para que empieces a cocinar ahora mismo.
Condimento Adobo
Si puedes comerlo, puedes probablemente poner adobo en él. condimento Adobo puede ser el esencial número uno en la Santísima Trinidad de América Latina. Es un producto sabroso y para todo uso en cada despensa de Latinx que se usa para asar, asar, freír o saltear y como condimento base para carnes, pescados, guisos, salsas, frijoles, caldo de sopa y verduras.
Este en particular condimento mezclado fundamental de sal, ajo, cúrcuma, pimienta negra y orégano es orgánico de Loisa, una pequeña empresa de propiedad latina. Su adobo está certificado como orgánico por el Departamento de Agricultura, así como sin OGM, vegano y sin gluten.
La dietista Karin Arias de Sabroso Healthy Vibes en el Bronx, Nueva York, hace una adobo sin sal mezcla. Arias quería crear una mezcla de adobo para combatir la prevalencia de la presión arterial alta en las comunidades latinx y del Bronx.
Sazón
Otro miembro de la Santísima Trinidad, el sazón es conocido por su distintivo sabor salado y agrega un color marrón rojizo a la comida. Esta popular mezcla de especias es tradicionalmente de achiote achiote, sal, comino, cilantro, ajo, orégano y pimienta. El galardonado chef puertorriqueño Eric Rivera de Seattle addo y Lechoncito actualmente ofrece tres tipos de sazón a través de su despensa en línea para agregar color y sabor a sus carnes, pescados, aves, sopas y guisos: un sazón tradicional, sazón de azafrán y sazón picante. También vende frijoles, arroz, sofrito, mojo, adobo, flan, aceite de chile ymás.
Loisa también ofrece un orgánico versión de sazón sans fillers y MSG.
Sofrito Recaito
Podría decirse que el tercer miembro de la Santísima Trinidad es sofrito , una salsa fundamental a base de tomate de consistencia pesto utilizada para condimentar carnes, pescado, guisos, frijoles y arroz. Piense en ello como un mirepoix en la cocina francesa.
Por lo general, se compone de tomates, ajo, cebollas, pimientos morrones de todos los colores, achiote, cilantro, orégano o perejil. Los estilos de sofrito varían ligeramente de un país a otro. En lugar de sacar la cazuela Badia hace un sofrito listo para cocinar. La Reyna El sofrito puertorriqueño se puede encontrar en muchas tiendas de comestibles.
salsa picante
Nacido en Brooklyn, Pisqueya es un MSG y salsa picante sin conservantes basada en una receta transmitida a través de una familia de cocineros dominicanos. Hay algo para todos en la escala de Scolville, desde Smoky Hot hasta Medium Buzz y Spicy Sweet. Pisqueya está disponible en los Estados UnidosEstados Unidos y República Dominicana.
Masarepa
Si necesita un sustituto de harina de maíz amarilla o blanca, mire hacia PAN Producto Alimenticio Nacional masarepa. Masarepa es una harina de maíz precocida y finamente molida harina de maíz refinada precocida. Otras marcas comunes incluyen Areparina y Harina Juana.
frijoles
Rancho Gordo los frijoles secos son los favoritos de los cocineros caseros y los blogueros de comida; la marca se especializa en frijoles heirloom y se enfoca en productos autóctonos de las Américas. Elogiados por su sabor y cremosidad, el tiempo extra de cocción bien vale la pena. Rancho Gordo ofrece productos secos frijoles negros , frijoles pintos y garbanzos .
Iberia es otra alternativa de marca de frijoles secos y enlatados. La Prefrerida es una marca mexicana popular que ofrece frijoles refritos orgánicos, bajos en grasa y vegetarianos y gandules gandules además de enlatados y secos.
Chiles secos, en polvo y enlatados
Obtenga sus anchos, chipotles, guajillo y más secos y en polvo con Rancho Gordo ¡de nuevo!. Para chiles chipotle en adobo, echa un vistazo Casa de las especias o listo para el supermercado La Costeña o La Morena.
agua de coco
Si su refrigerador siempre está abastecido con agua de coco, intente Vita Coco . Su agua de coco es 100% agua de coco, no de concentrado, y utiliza menos del 1% de azúcar de fruta. También están certificados como no transgénicos y sin gluten, kosher y sin crueldad animal. Vita Coco se lanzó recientemente una bodega virtual que los consumidores de todo el país pueden comprar para retribuir a los propietarios de bodegas latinas en el epicentro de la pandemia. Con cada compra de los consumidores en la bodega virtual, Vita Coco Coconut Water comprará sándwiches de desayuno en las bodegas de la ciudad de Nueva York para donarlos a los trabajadores de la salud.
adobo de mojo
El mojo es un adobo cítrico con ajo que es fantástico para darle sabor a carnes, aves y mariscos con sabor caribeño. Badia , La Flor , La Lechonera y La Preferida embotella este mojo para que pueda estar listo para mojar, marinar y asar.
café
América Latina cuenta con algunos de los mejores cafés del mundo. Comience la mañana con una taza de granos de origen único de origen colombiano Devocíon y cultivados y obtenidos en América Latina Cervantes. Muchos hogares latinos también se abastecen de originales de Cuba Café Pilón y de propiedad estadounidense pero al estilo cubano Café Bustelo .
