Pautas nutricionales por porción | |
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210 | Calorías |
14 g | grasa |
21 g | carbohidratos |
3 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 6 a 8 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 210 |
% del valor diario * | |
Grasa total 14 g | 18% |
Grasa saturada 2g | 10% |
colesterol 6 mg | 2% |
sodio 431 mg | 19% |
Carbohidratos totales 21 g | 8% |
Fibra dietética 6g | 21% |
proteína 3 g | |
calcio 92 mg | 7% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Esta ensalada de col animada tiene un mordisco de las manzanas ácidas, lo que la hace mejor que la mayoría de las ensaladas. Combinada con repollo y un aderezo delicioso, esta ensalada de col es ligera, refrescante y excelente en a sándwich de puerco desmenuzado .
ingredientes
- 3 tazas / 700 mililitros de manzanas Granny Smith en rodajas finas
- 1/2 cabeza de col blanca
- 4 cucharadas de jugo de limón jugo de dos limones
- 1 taza / 240 mililitros de agua
- Para el aderezo :
- 1/2 taza / 120 mililitros de mayonesa
- 1/4 taza / 60 mililitros de cilantro picado
- 2 cucharadas / 30 mililitros de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas / 30 mililitros de aceite de oliva o vegetal
- 2 cucharadas / 30 mililitros de azúcar
- 1 cucharada / 15 mililitros de mostaza
- 1 cucharadita / 5 mililitros de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita / 5 mililitros de semillas de alcaravea
- 1 cucharadita / 5 mililitros de sal
Pasos para hacerlo
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Pele y descorazone las manzanas.
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Cortar en tiras finas de trozos de fósforo.
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Coloque en un recipiente no metálico con 1 taza de agua el jugo de 2 limones. Esto ayudará a evitar que las manzanas se pongan marrones.
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Deje reposar las manzanas en la mezcla durante unos 15 minutos.
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En un recipiente grande de plástico o vidrio, agregue mostaza, jugo de limón, sal, tomillo, azúcar y semillas de alcaravea. Revuelva unas cuantas veces.
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Con un batidor, agregue lentamente el aceite para emulsionar el aderezo.
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Una vez que el aceite esté bien incorporado, agregue la mayonesa.
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Agregue el repollo picado y los trozos de manzana y mezcle para cubrir.
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Cubra el tazón con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir. Esta ensalada debe usarse el día en que se prepara.
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Agréguelo a sándwiches de puerco desmenuzado o pollo desmenuzado o sirva ensalada como guarnición. ¡Disfrútelo!
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