ensalada de manzana Granny Smith

Sabrina S. Baksh / Respecto a BBQ Inc.

Preparación: 20 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
210 Calorías
14 g grasa
21 g carbohidratos
3 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por ración
Calorías 210
% del valor diario *
Grasa total 14 g 18%
Grasa saturada 2g 10%
colesterol 6 mg 2%
sodio 431 mg 19%
Carbohidratos totales 21 g 8%
Fibra dietética 6g 21%
proteína 3 g
calcio 92 mg 7%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta ensalada de col animada tiene un mordisco de las manzanas ácidas, lo que la hace mejor que la mayoría de las ensaladas. Combinada con repollo y un aderezo delicioso, esta ensalada de col es ligera, refrescante y excelente en a sándwich de puerco desmenuzado .

ingredientes

  • 3 tazas / 700 mililitros de manzanas Granny Smith en rodajas finas
  • 1/2 cabeza de col blanca
  • 4 cucharadas de jugo de limón jugo de dos limones
  • 1 taza / 240 mililitros de agua
  • Para el aderezo :
  • 1/2 taza / 120 mililitros de mayonesa
  • 1/4 taza / 60 mililitros de cilantro picado
  • 2 cucharadas / 30 mililitros de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas / 30 mililitros de aceite de oliva o vegetal
  • 2 cucharadas / 30 mililitros de azúcar
  • 1 cucharada / 15 mililitros de mostaza
  • 1 cucharadita / 5 mililitros de tomillo fresco picado
  • 1 cucharadita / 5 mililitros de semillas de alcaravea
  • 1 cucharadita / 5 mililitros de sal

Pasos para hacerlo

  1. Pele y descorazone las manzanas.

  2. Cortar en tiras finas de trozos de fósforo.

  3. Coloque en un recipiente no metálico con 1 taza de agua el jugo de 2 limones. Esto ayudará a evitar que las manzanas se pongan marrones.

  4. Deje reposar las manzanas en la mezcla durante unos 15 minutos.

  5. En un recipiente grande de plástico o vidrio, agregue mostaza, jugo de limón, sal, tomillo, azúcar y semillas de alcaravea. Revuelva unas cuantas veces.

  6. Con un batidor, agregue lentamente el aceite para emulsionar el aderezo.

  7. Una vez que el aceite esté bien incorporado, agregue la mayonesa.

  8. Agregue el repollo picado y los trozos de manzana y mezcle para cubrir.

  9. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir. Esta ensalada debe usarse el día en que se prepara.

  10. Agréguelo a sándwiches de puerco desmenuzado o pollo desmenuzado o sirva ensalada como guarnición. ¡Disfrútelo!

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