Mezclar y combinar granola

El abeto / Laurel Randolph

Preparación: 5 minutos
Cocinar : 60 minutos
Total: 65 minutos
Porciones: 8 porciones
Rendimientos: 6 tazas

La granola es un alimento de desayuno perfecto, lleno de granos integrales saludables para el corazón, nueces y semillas nutritivas y llenas de sabor, y frutas secas naturalmente dulces. Puede comerla con yogur , leche o un puñado como bocadillo. También resulta extremadamente fácil de hacer en casa, lo que le permite personalizar los sabores como mejor le parezca.

La proporción básica para la granola es de seis partes de ingredientes secos sin incluir frutas por una parte de ingredientes líquidos. Con esta proporción básica, puede mezclar y combinar como desee. Hemos encontrado el punto óptimo, con la cantidad perfecta de avena, nueces, semillas, edulcorante y fruta, pero siéntase libre de modificar esta receta. Si le gustan más nueces en su granola, simplemente reduzca la avena y aumente las nueces. Si no puede comer coco, reemplácelo con más nueces oFruta.

Aromas como vainilla y extracto de almendras y especias molidas como canela, nuez moscada y cardamomo se puede agregar para darle más sabor. Hemos incluido consejos y trucos para obtener la mejor granola posible junto con algunas ideas divertidas de sabor, ¡pero deja volar tu imaginación!

ingredientes

  • 3 1/2 tazas de copos de avena
  • 1 1/2 taza de nueces crudas y sin sal
  • 1/2 taza de semillas crudas
  • 1/2 taza de hojuelas de coco endulzadas o sin endulzar
  • 1/2 taza de miel u otra edulcorante líquido
  • 1/2 taza de aceite
  • 3/4 cucharadita de sal
  • Opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Opcional: 1 cucharadita de canela molida u otra especia
  • 1 taza frutos secos

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto / Laurel Randolph
  2. Precaliente el horno a 275 F.

  3. Agregue la avena, nueces, semillas, coco, edulcorante, aceite, sal, vainilla si se usa y canela si se usa a una bandeja para hornear grande con borde. Mezcle bien hasta que esté completamente cubierto y extienda en una sola capa. Si prefiere trozos más grandes de racimos de granola, apriételos después de mezclarlos para formar grumos.

    El abeto / Laurel Randolph
  4. Hornee hasta que esté tostado y seco pero no quemado, de 45 minutos a 1 hora. Revuelva cada 15 minutos y extiéndalo en una capa uniforme antes de volver a colocarlo en el horno.

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  5. Agregue la fruta seca mientras la granola aún está caliente y revuelva. Deje enfriar completamente.

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  6. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.

    El abeto / Laurel Randolph

Consejos

  • Si su bandeja para hornear no es lo suficientemente grande, extienda la granola en dos hojas. A mitad de la cocción, cambie las bandejas entre las rejillas superior e inferior para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
  • Use nueces crudas sin sal. Algunas buenas opciones incluyen almendras, maní, nueces, avellanas, anacardos, nueces pecanas, pistachos sin cáscara o una mezcla de dos o más.
  • Use una mezcla de semillas como semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de chía, semillas de lino y semillas de sésamo.
  • Si no tiene miel disponible o desea que su granola sea vegana, use otro edulcorante líquido como jarabe de arce, agave o jarabe de arroz integral .
  • Las opciones de aceite incluyen semilla de uva, canola, coco aceite de oliva virgen extra y aceite vegetal.
  • Cualquier fruta seca funcionará para esta receta o use una combinación de dos o más. Pruebe con pasas, cerezas, arándanos, dátiles picados, albaricoques picados, mango picado, piña picada, jengibre cristalizado picado o manzana seca.

variaciones de recetas

Puede intercambiar nueces, semillas, edulcorante, aceite, especias y frutas por un sinfín variaciones de granola . Aquí hay algunos combos de sabores divertidos para que comiences.

  • PB&J : Combine la avena con 3/4 taza de maní y 3/4 taza de almendras, 1/4 taza de semillas de sésamo y 1/4 taza de semillas de girasol, coco, miel, aceite, sal, 1/2 taza de pasas y 1/2 taza detaza de arándanos secos.
  • manzana canela : Combine la avena con nueces, 1/4 taza de semillas de lino y 1/4 taza de semillas de chía, coco, jarabe de arce, aceite, sal, vainilla, canela y más al gusto y 1/2 taza de manzana seca picada, 1/4 taza de jengibre cristalizado y 1/4 taza de pasas.
  • tropical : Combine la avena con 3/4 taza de nueces de macadamia y 3/4 taza de nueces, 1/4 taza de semillas de calabaza y 1/4 taza de semillas de chía, coco, agave, aceite de coco, sal, vainilla y 1/2 tazapiña seca picada y 1/2 taza de mango o papaya secos picados.
  • Cereza y nuez : Combine la avena con 1/2 taza de avellanas, 1/2 taza de anacardos y 1/2 taza de pistachos sin cáscara, 1/4 taza de semillas de calabaza y 1/4 taza de semillas de sésamo, coco, jarabe de arroz integral, aceite, sal,vainilla, cardamomo molido y 1 taza de cerezas secas.