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Antes de encender la parrilla por a barbacoa en el patio trasero , asegúrese de abastecer la hielera con buena cerveza. Es divertido explorar los diferentes sabores disponibles y combinarlos con filetes, costillas, pollo o cualquier otra cosa que esté cocinando, incluso si son solo unos pocos perros calientes o hamburguesas .
Hay dos teorías para combinar la cerveza con la comida clásica de barbacoa: complementar la comida con maltas dulces o contrastarla con lúpulos crujientes. Ambos enfoques funcionan bien y algunos estilos de cerveza se adaptan mejor a ciertos tipos de alimentos. De bien elaboradacervezas a refrescantes lagers y fantásticas cervezas de frutas, pruebe una de estas botellas.
Aquí están las mejores cervezas para su barbacoa.
Mejor en general: Smuttynose Old Brown Dog Ale
cervezas marrones se encuentran entre las cervezas más versátiles para maridajes de comida a la parrilla. El sabor a nuez y caramelo que es característico de este estilo es un excelente complemento para los sabores ahumados, dulces y picantes comunes en los alimentos a la parrilla. Pruébelo con la malta dePerro marrón viejo de Smuttynose Brewing Company de New Hampshire.
Un elemento básico de los primeros días de la escena cervecera artesanal de Estados Unidos, Old Brown Dog es un favorito para las carnes ahumadas y a la parrilla. La cerveza ABV al 6.5 por ciento tiene una base de caramelo dulce, un sutil lúpulo 30 IBU y un sabor audaz que atravesará cualquier alimento.Muy recomendable con costillas, salchichas y bistecs, el agradable sabor a nuez de esta brown ale la hace ideal para hamburguesas vegetarianas y aves de corral también.
Mejor cerveza dorada: Founders Solid Gold
Muchos chefs de patio trasero disfrutan una cerveza lager helada mientras están trabajando en la parrilla. Después de todo, a menudo es un asunto de varias horas y una buena excusa para beber algunos fríos con familiares y amigos. Si bien puede elegir uno de los grandes nombres, ¿por qué no almacenar su refrigerador?con algo nuevo? Founders Solid Gold es una manera perfecta de romper esa rutina.
Esta cerveza dorada toma el sabor de la cerveza estadounidense promedio a nuevas alturas. Con un 4,4 por ciento de ABV y 20 IBU, es refrescante, nítida y limpia, pero está diseñada para satisfacer las demandas de los amantes de la cerveza de hoy. Es tan digna de barbacoa y bebible como cualquier otra lager, aunque el sabor es excelente.a su etiqueta "premium". Si disfrutas de la reconocida All Day IPA, dale una oportunidad a esta cerveza lager de Michigan.
Mejor Ale: Fat Tire New Belgium Amber Ale
Justo detrás de una brown ale, las ámbar y las rojas son una combinación ideal para sus comidas a la parrilla favoritas. Es una combinación especialmente agradable con cualquier cosa que haya estado sentada en a adobo sabroso . Una buena opción es Fat Tire. Es un producto básico en el mercado de la cerveza de los EE. UU., Muy fácil de encontrar y una opción infalible cuando la temporada de parrilladas está en pleno apogeo.
Fat Tire es una cerveza insignia de New Belgium Brewing Company en Fort Collins, Colorado. Presenta la casa de la cervecería levadura ale , tres variedades de lúpulo y cuatro tipos de malta, cada bebida es un equilibrio agradable de malta, lúpulo, dulce, especias y frutas. Con un 5,2 por ciento de ABV y 22 IBU agradables, Fat Tire es un placer para la multitud.
Mejor Pilsner: Pilsner Urquell
Si se untan mocosos, salchichas o costillas de cerdo salsa barbacoa casera están en el menú, pilsner es el camino a seguir. Cuando sea el momento de comprar un paquete de seis, vaya directamente a por el original con Pilsner Urquell. Muy calificado entre los conocedores de la cerveza y adorado por su gruesa espuma blanca cuando se vierte en unvidrio, seguramente traerá el sabor y la sensación de una cervecería al aire libre a su propio patio trasero.
Esta pilsner checa definió el estilo, y la receta de la cerveza se ha mantenido sin cambios durante casi dos siglos. El lúpulo Saaz le da un amargor equilibrado con la malta dulce y tiene un sabor refrescante que es ideal para el verano.pilsner se puede sesionar, por lo que puede disfrutar de su sabor crujiente hasta el final postre .
Mejor trigo: Ommegang Witte
Perfecto para a chuletón , pescado a la parrilla o cualquier cosa que quieras echar en el ahumador, Ommegang Witte es un hallazgo fantástico en el enfriador de cerveza. La cervecería de Nueva York ha hecho un excelente trabajo con esta interpretación de una witbier belga clásica . Es una cerveza excelente para la comida y una muy buena combinación para condimentos y salsas picantes para barbacoa.
Esta cerveza acondicionada en botella se elabora con trigo malteado y sin maltear, y limita los lúpulos a Hallertau Spalter Select. Con solo 11 IBU, apenas tiene lúpulo y el perfil es ligero y crujiente, lo que la hace muy accesible y una buena alternativa alagers. Al igual que otros witbiers, incluye cáscaras de naranja para acentuar el fondo de trigo dulce con cítricos y toques de especia de cilantro asegúrese de que sea todo menos aburrido.
Mejor IPA: Shipyard Monkey First IPA
El alegría de una IPA es un contraste perfecto con los alimentos a la parrilla. Ya sea que le guste su salsa o untar picante o picante, es un gran estilo para la barbacoa. Una combinación de sabor ideal para el carbón en todo, desde bistec hasta un costillar de costillas , el atractivo universal de Shipyard Monkey Fist IPA hará que su comida al aire libre sea mejor.
Esta cerveza bien redondeada de Portland, Maine, es una delicia para beber en un día caluroso de verano. Está llena de sabor, que incluye un agradable toque de cítricos y frutas tropicales que juega bien con los granos dulces y el amargor de un trío delúpulos cuidadosamente seleccionados. Sin demasiado lúpulo o pesado 6 por ciento ABV y 50 IBU, esta IPA de color cobre es una que casi cualquier bebedor de cerveza disfrutará completamente.
Mejor oscuro: Deschutes Black Butte Porter
En una tarde calurosa, es posible que se lo esté pensando dos veces antes de beber un portero oscuro , pero es uno de los mejores estilos para cualquier carne, sin importar cómo la cocines. Dicho esto, es fantástico junto con el carbón profundo del fuego de una parrilla.
Una de las mejores opciones en este estilo proviene de Bend, Oregon, cervecería de Deschutes. Su Black Butte Porter es una cerveza para maravillarse, con deliciosas notas de chocolate y café contra la crema de malta. Está elaborada con una combinación de lúpulos Cascade y Tettnangy cinco maltas , incluido el chocolate y el trigo, que realmente dan forma al sabor deliciosamente complejo de la cerveza. Este porter pesa solo un 5,5 por ciento de ABV y 30 IBU, por lo que en realidad es bastante suave en comparación con otros. Si bien es posible que desee elegir algo más ligero mientras cocina, abre una botella cuando te sientes a festejar.
Mejor Lite: Kona Light Blonde Ale
para a cerveza baja en calorías , Kona Light Blonde Ale es una opción ideal para el verano. Definitivamente querrás servir esta cerveza con marisco a la plancha o brochetas de verduras . Combina mejor con cualquier tarifa ligera y es un verdadero placer al lado fruta a la plancha . Ponga un poco de piña o sandía al fuego y disfrute de una comida relajante y refrescante.
Light Blonde Ale se elabora en la isla grande de Hawái con maltas pálidas y caramelo. También cuenta con un trío de lúpulos y mango real para darle un toque de isla tropical intrigante. El amargor es extremadamente bajo 18 IBU, y la cerveza esuna ligera y refrescante 4.2 por ciento de ABV. Con solo 99 calorías y 4 gramos de carbohidratos, también es una cerveza para sentirse bien.
Mejor fruta: Schlafly Raspberry Hefeweizen
Traiga fruta y barbacoa junto con el sabor de una cerveza de frutas realmente agradable. Para un clima cálido, es difícil vencer a la Raspberry Hefeweizen de Schlafly. La cerveza de temporada grita verano y puede ser un gran complemento para cualquier comida de barbacoa, así como guarniciones tradicionales .
Esta cerveza rosada no es un truco. Se elabora como hefeweizen y reproduce la tradición alemana de las excelentes cervezas de trigo. Su dulzura subyacente está perfectamente acentuada con deliciosas bayas. A diferencia de muchas cervezas de frutas que solo agregan sabor, las frambuesas reales se fermentan directamente en la mezcla, por lo que obtienes un verdadero sabor de la tartafruta.También es muy ligero, con un ABV del 4,1 por ciento y solo 16 IBU, sin malta abrumadora o sabor a lúpulo que distraiga de su delicioso sabor afrutado.
Mejor sin alcohol: Paulaner Non-Alcoholic Weizen-Radler
Hay pocos argumentos de que la cerveza y las barbacoas sean una combinación natural. Por el contrario, puede haber ocasiones en las que una cerveza suene bien, pero preferiría omitir el alcohol. Para estas ocasiones, Paulaner Non-Alcoholic Weizen-Radler esseguro complacer.
producido por uno de las cervecerías más conocidas de Alemania , el sabor es todo lo que esperarías de a radler . Se elabora combinando el famoso hefeweizen de la cervecería, elaborado con lúpulos y maltas, como cualquier otra cerveza, y limonada. Paulaner afirma que contiene menos del 0,3 por ciento de ABV. Combina el trigo dulce y maltoso con la acidez de los cítricos.y agregar la cantidad correcta de carbonatación crea una bebida refrescante y afrutada que no hará que se pierda el alcohol.
Hay una cerveza digna de barbacoa para cada bebedor y durante todo el verano para explorar las opciones. Si prefiere las cervezas, comience con Smuttynose Old Brown Dog ver en Drizly , pero anímate y prueba Deschutes Black Butte Porter ver en Drizly con ese preciado corte de carne.Por otro lado, los fanáticos de la lager no pueden equivocarse con Founders Solid Gold ver en Minibar Delivery o Pilsner Urquell ver en Drizly .
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Colleen Graham es una escritora de alimentos y bebidas con más de una década de experiencia escribiendo sobre cócteles, cerveza y vino. Es autora de dos libros y pasa gran parte de su verano al aire libre en el fumador con una bebida refrescante en la mano.
