Piense en la cerveza alemana y es probable que lo primero que le venga a la mente sea una Pilsner alemana pálida y de color pajizo. Se puede perdonar al bebedor informal de cerveza por pensar que todos los cerveceros alemanes producen lo mismo
La escena de la cerveza alemana es en realidad más compleja de lo que mucha gente piensa y el país produce una amplia gama de lagers y ales . Como introducción a las muchas cervezas de Alemania, aquí hay 10 ejemplos de excelentes cervezas en los estilos más populares.
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Pilsner
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Primero saquemos a Pilsner, ¿de acuerdo? Hay muchas Pilsner alemanas excelentes disponibles y este es el estilo más popular de cerveza alemana.
Los German Pils son crujientes, refrescantes y tienen un delicioso bocado a lúpulo. También tienen un cuerpo más ligero y son un poco más secos y amargos que los Pilsners checos también conocidos como bohemios
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Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbier
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Muchos cerveceros producir cervezas de trigo , pero nadie puede hacerlo mejor que los bávaros. El sabor y aroma únicos de este estilo turbio provienen de la levadura especial que se usa para fermentar la mezcla de cebada malteada y trigo.
Weihenstephaner ha estado haciendo estas cosas maravillosas casi más tiempo que cualquier otra persona y sus Hefeweissbier es uno de los mejores ejemplos de cerveza de trigo alemana.
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Oktoberfest: España Oktoberfest
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En 1872, una cervecería española inventó este dulce estilo marrón en Munich, Alemania. El Oktoberfest, o Maerzen, se elabora tradicionalmente en marzo y se sirve en otoño, justo a tiempo para el festival anual del Oktoberfest.
Oktoberfest de España solo está disponible desde agosto hasta octubre o noviembre. Paulaner también hace un excelente Oktoberfest que está disponible todo el año. Muchos cerveceros de todo el mundo se han aferrado a este estilo y muchos de ellos también están disponibles durante todo el año.
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Bock clásico: Einbecker Ur-Bock
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Bock es un estilo especial de cerveza alemana que tiene varios subestilos. Este primer bloque de la lista es un ejemplo muy tradicional y dice ser el "primer" bloque.
Los libros son conocidos por su estilo oscuro y maltoso y Einbecker es donde se desarrolló el bloque. La cervecería Einbecker tomó su nombre de la ciudad alemana de Einbeck, donde continúa elaborando bock y su Ur-Bock es ampliamente reconocido como uno de los mejores ejemplos del estilo.
Continúe con 5 de 10 a continuación. - 05 de 10
Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel Bock
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Los Doppelbocks son más oscuros y ricos que los libros y el Salvator de Paulaner es un buen ejemplo de este estilo. Todos los bocks son lagers , a pesar de los grandes sabores, todavía están crujientes y limpios con algo de dulzura.
¿Cuánto pesa una doppelbock? Paulaner Salvator Doppel Bock es una cerveza legendaria, y la historia cuenta que los monjes podían ayunar durante largos períodos porque la bebían.
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Helles o Maibock: Ayinger Bräu-Hell
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Categorizado como una lager Helles, Ayinger Bräu-Hell cierra la brecha entre el estilo light bock de Mai bock y pilsners. Después de todo, se desarrolló originalmente como la respuesta bávara a Pilsner.
A pesar de su color pálido, todavía tiene un sabor bastante maltoso, pero generalmente es más lupulado que otros libros. Esta cerveza clásica es un contraste en sí misma y un buen ejemplo del estilo Helles.
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Kölsch: horario de verano de Goose Island
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Kölsch es una cerveza inusual porque se elabora con levadura ale, pero se añeja como una lager. Es pálida y refrescante con un lúpulo moderado. Los puristas se quejan al ver que la elección de la entrada de Kölsch se elabora en Chicago.
Sin embargo, el mejor cervezas estilo Kölsch se elaboran en Colonia y rara vez pasan de la frontera alemana. Los pocos que lo hacen pueden ser difíciles de encontrar. Afortunadamente, Summertime from Goose Island es un buen ejemplo del estilo y está disponible.
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Altbier: Alaskan Brewing Co. Amber
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bueno Altbier de elaboración alemana también es difícil de encontrar fuera de Alemania, así que pruebe este excelente ejemplo de Alaskan Brewing Co.
"Alt" es más sutil de lo que cabría esperar por su color marrón o ámbar. Es ligeramente malteado sin apenas aroma a lúpulo. Suele ser bastante amargo, pero no agresivo.
Continúe con el 9 de 10 a continuación. - 09 de 10
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
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Rauchbier, o "cerveza ahumada", es un estilo muy inusual. La cerveza en sí se parece mucho al Oktoberfest con sabores dulces y maltosos, pero el sabor ahumado agrega un elemento completamente inesperado al perfil. Algunos bebedores describen el sabor comocomo carne seca o incluso cuero.
Vale la pena rastrear Aecht Schlenkerla Rauchbier si nunca lo ha probado antes.
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Berliner Weisse: Berliner Kindl Weisse
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La Berliner Weisse es otro estilo de cerveza muy inusual. El sabor y el carácter provienen de granos deliberadamente amargos que producen una cerveza ácida y ácida.
es muy refrescante y muchos fanáticos de este estilo me gusta agregar jarabes con sabor a frutas o hierbas, pero también es genial tal como está.
