La Navidad es una observancia de la fe en Grecia y en todo el país las mesas se prepararán con alimentos que se han convertido en tradición, transmitidos de generación en generación. Desde los clásicos asociados con las fiestas en todos los rincones de Grecia hasta los favoritos regionales,¡Los gustos de las vacaciones son fabulosos!
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Receta Baklava
esto receta de baklava es un favorito perenne, un clásico pastel griego hecho con masa hojaldrada de hojaldre que se cubre con un relleno de nueces con especias de canela y se baña en almíbar dulce. Es crujiente, dulce y muy decadente.
En la prefectura griega más septentrional de Evron, en la región de Tracia, se prepara un baklava especial de sésamo en Nochebuena. Dado que no contiene productos lácteos ni huevos prohibido durante el Adviento, se puede disfrutar la noche anterior al final del ayuno.Día de Navidad.
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Sopa de huevo, limón, pollo y arroz
Ya sea como primera comida después de los servicios de la iglesia de Nochebuena, o como primer plato en la comida principal del día, esto sopa de huevo, limón, pollo y arroz avgolemono es un espectáculo familiar en los hogares griegos.
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Repollo relleno de Yiaprakia
¡No sería Navidad en Kozani y otras ciudades del norte de Grecia sin repollo relleno! En otras partes de Grecia, se les llama lahanodolmades col dolmades o lahanophylla yemista hojas de repollo rellenas, pero en el norte, están repollo relleno de yiaprakia γιαπράκια, say: yah-PRAHK-yah y nunca faltan en la mesa navideña. La versión tradicional de Kozani está hecha con toursi lahano— repollo remojado en salmuera durante 6 semanas y carne de cerdo molida.
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Pan Christopsomo
Christopsomo χριστόψωμο, say: hree-STOHP-soh-moh significa literalmente "pan de Cristo" y es un elemento habitual en los hogares ortodoxos griegos en Navidad. Se tiene mucho cuidado al hacer esto pan Christopsomo , y los panes pueden ser simples o elaborados.
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Recetas de cerdo
En toda Grecia, la matanza de cerdos es un evento de invierno, por lo que la carne de cerdo es una elección natural como la carne tradicional de la temporada. Para aquellos que crían cerdos y sacrifican los suyos, fabuloso recetas de carne de cerdo se cocinan alrededor de chimeneas y hogares como este cerdo al limón con apio plato.
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Galletas Melomakarona
La canela, el clavo, la naranja, una combinación tradicional de sabores identificados con la temporada navideña, son el factor común en estas fabulosas galletas que la mayoría de las veces se sumergen en un almíbar ligeramente especiado después de hornear y luego se cubren con nueces.partes de Grecia, el término "Cookies de Navidad" significa melomakarona .
Algunas versiones de melomakarona cookies están hechos con centros de nueces, mientras que otros como la receta de la foto están hechos con nueces molidas opcionales en la masa para galletas. Otros favoritos de temporada incluyen galletas llamadas fenikia también finikia y isli .
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Galletas Kourabiethes
Kourabiethes también kourambiedes , κουραμπιέδες, say: koo-rahb-YEH-thes son galletas de mantequilla azucaradas que se derriten en la boca.A menudo elaborados con almendras tostadas, también se pueden hacer con otros frutos secos nueces, avellanas.Se pueden hacer en formas circulares, medias lunas, moldeadas a mano o enrolladas y cortadas, pero lo único que todas las versiones tienen en común es que se enrollan, espolvorean o entierran bajo una ráfaga de azúcar de repostería.Junto con melomakarona , galletas kourabiethes rara vez están ausentes de los hogares de toda Grecia en Navidad.
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Pastel de especias de nuez Karythopita
El Eptanisa como se les llama en griego un grupo de siete islas en el mar Jónico traen sus propias tradiciones a cada estación, incluida la Navidad, y esto Pastel de especias de nueces Karythopita es uno. Hecho con los favoritos de temporada de canela, clavo y nueces, el pastel se hornea y luego se sumerge en un almíbar especiado.
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Pasteles de queso Kalitsounia Kritis
fresco suave queso myzithra o ricotta como sustituto en repostería es una tradición navideña en la isla de Creta. Dependiendo de cómo se doblan la receta incluye un enlace a fotos de técnicas de doblado, se hornean o se fríen. Estos pasteles de queso Kalitsounia Kritis son solo uno de los muchos platos famosos y deliciosos de Creta.