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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 474 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 60 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 474 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 25% |
| Grasa saturada 10g | 49% |
| colesterol 25 mg | 8% |
| sodio 995 mg | 43% |
| Carbohidratos totales 60 g | 22% |
| Fibra dietética 12g | 44% |
| Azúcares totales 11g | |
| proteína 15 g | |
| vitamina C 9 mg | 43% |
| calcio 431 mg | 33% |
| Hierro 4 mg | 21% |
| Potasio 547 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los sabores e ingredientes frescos de la cocina griega son ideales para rellenar una tortilla y convertirla en a envoltura de sándwich vegetariano . Queso feta y aceitunas kalamata, combinados con tomates, pepinos, cebolla morada y calabaza amarilla, son un almuerzo o merienda sabrosa y saludable. La mezcla de vinagre balsámico, perejil fresco, ajo y aceite de oliva sazona las verduras yagregue un aderezo picante que sea el papel de aluminio perfecto para el queso salado y las aceitunas.
La receta requiere tortillas de trigo integral para mantener alto el factor de salud, pero si prefiere blanco u otro tipo de envoltura, siéntase libre de cambiar. También puede agregar otras verduras y hierbas, así como pollo a la parrilla si no lo desea.no es necesario que el sándwich sea vegetariano.
ingredientes
Para el aderezo :
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2 cucharadas vinagre balsámico
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1 cucharada perejil fresco, picado
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1 clavo ajo , picado
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2 cucharaditas aceite de oliva
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1/4 cucharadita sal
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1/4 cucharadita pimienta negra
Para la envoltura :
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16 tomates cherry, más o menos, cortados por la mitad
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10 aceitunas Kalamata, sin hueso y en rodajas
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1/2 medio cebolla morada, en rodajas finas
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1 pequeño calabaza amarilla, en rodajas
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1 pepino, cortado en cubitos
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3/4 taza queso feta , desmenuzado
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4 10 pulgadas tortillas de trigo integral
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón pequeño o taza medidora, mezcle los ingredientes para el aderezo.
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En un tazón mediano, combine todas las verduras.
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Agregue el aderezo a las verduras y mezcle para combinar.
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Deje reposar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Escurra el exceso de aderezo para que la envoltura no se empape.
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Agregue el queso feta a la mezcla de verduras y revuelva para distribuir.
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Divida la ensalada de manera uniforme entre las tortillas, colocando cada porción en una línea horizontal a aproximadamente 1/3 del camino hacia arriba desde el borde inferior de la envoltura.
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Doble los lados para que se vea una pulgada o dos de relleno.
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Levante la parte inferior de la envoltura para que cubra el relleno. Asegúrese de mantener los lados de la tortilla en su lugar.
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Enrolle la tortilla hacia arriba y continúe tirando de la solapa inferior enseñada sobre la ensalada.
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Enrolle tantas veces como sea necesario para asegurar la envoltura.
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¡Sirve y disfruta!
Envuelva las puntas plegables
- Asegúrese de usar una tortilla grande, probablemente más grande de lo que cree que necesita. Para que la envoltura sea agradable y ordenada, necesita una superficie grande.
- No coloque demasiado relleno en cada tortilla o la envoltura no se doblará correctamente, el relleno se escapará o la tortilla se romperá.
- Si desea que un extremo de la envoltura esté abierto, solo doble un lado sobre el relleno. Luego, coloque la parte inferior de la envoltura sobre la ensalada y comience a enrollar.
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