| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 181 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 27 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 181 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 58 mg | 19% |
| sodio 119 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 4 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 27 g | |
| calcio 41 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
en griego: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, pronunciado lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Lubina lavraki se rellenan con hierbas, bordean la parte superior e inferior con tomates, luego se cocinan y se sirven envueltos en papel pergamino para un sabor y presentación fabulosa.
Una cosa buena de cocinar con pescado es que instantáneamente se convierte en una comida baja en calorías. Quiero decir, sí, podría agregar cosas y sacar el conteo de calorías del agua, pero en general, es una comida saludable. Esta recetano es una excepción.
La lubina tiene alrededor de 125 calorías por pescado. Además, tiene 0 carbohidratos y la friolera de 24 gramos de proteína. Por lo tanto, es una excelente opción. Además, se puede encontrar para algunas buenas ofertas, así que esté atentode ellos y abastecerse. Se congelan bien como la mayoría de los peces.
Lo que me encanta de este tipo de recetas envolver pescado y cocinar es que sellas los sabores.No se escapan y se sientan y son absorbidos por los peces.Diré que esto puede hacer que el pescado no esté tan escamoso y cocinarlo al aire libre, por lo que es posible que desee ajustar las cosas si lo prefiere de esa manera.De cualquier manera, es una cena excelente y saludable.
ingredientes
- 4 lubinas alrededor de 1 a 1 1/4 libra cada una
- 1 1/2 a 2 manojos de perejil fresco, finamente picado
- 5 dientes de ajo en rodajas finas
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal marina al gusto
- 1 cucharada sopera de orégano griego rigani
- 24 rebanadas tomate delgados, redondos, 4-5 tomates grandes
- Aceite de oliva para cepillar
- 1 taza de vino blanco
- 3 tazas de agua
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 400 a 410 F / 205 a 210 C.
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Tripa y escama el pescado dejando las cabezas y enjuaga bien.
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Seque con palmaditas
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Sal ligeramente por dentro y por fuera.
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Combine perejil, ajo, jugo de limón, dos cucharadas de aceite de oliva, orégano y un poco más de sal.
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Rellene las cavidades del estómago.
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Vierta el vino y el agua en el fondo de una bandeja para hornear grande aproximadamente 15 3/4 pulgadas por 13 3/4 pulgadas o equivalente.
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Unte un trozo de papel con aceite.
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Coloque tres rodajas de tomate en el lado aceitado, un pescado encima y tres rodajas más de tomate encima del pescado.
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Envuelva cada pescado en un trozo de papel y colóquelo, con la costura hacia abajo, en la bandeja para hornear.
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Hornee en horno precalentado durante unos 45 minutos.
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Para comprobar si está cocido, presione el papel con la mano. El pescado debe estar blando.
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¡Sirve y disfruta!
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