El abeto / Jennifer Meier
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 449 | Calorías |
| 38 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 449 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 38 g | 49% |
| Grasa saturada 10g | 49% |
| colesterol 36 mg | 12% |
| sodio 520 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 9 g | |
| calcio 245 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
A piel de papa crujiente es un recipiente que se puede llenar con tantas combinaciones deliciosas. No hay nada de malo con el queso cheddar derretido, el tocino, la crema agria y las cebolletas, pero pruébalo en su lugar: feta o queso de cabra suave y tibio, aceitunas kalamata, sol-tomates secos y orégano fresco.
¿Qué pasa con el tocino? Claro, ¿por qué no? Nunca es una mala idea agregar tocino a las pieles de las papas. En esta receta de pieles de papas griegas, se puede usar prosciutto para darle un sabor salado y carnoso.
ingredientes
- 4 4 pulgadas patatas rojizas fregado y secado
- 1/2 taza de aceite de oliva aproximadamente
- 5 onzas queso feta o queso de cabra fresco
- 1/3 taza tomates secados al sol en aceite de oliva picado
- 2 cucharadas de hojas frescas de orégano
- 1/2 taza de aceitunas kalamata sin hueso, picadas
- Opcional : 2 rodajas prosciutto o tocino cocido, cortado en trozos pequeños
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 400 F.
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Perfore cada papa varias veces con un tenedor.
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Coloque las papas directamente en la rejilla del horno y hornee hasta que un tenedor perfore fácilmente las papas, aproximadamente 50 minutos.
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Cuando las papas se hayan enfriado lo suficiente como para manipularlas, corte cada papa por la mitad a lo largo. Saque la pulpa con una cuchara, dejando solo un poco de pulpa de papa en la piel.
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Unte generosamente el interior y el exterior de la piel de la papa con aceite de oliva virgen extra y sazone con sal por ambos lados.
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En un tazón mediano, mezcle el queso, los tomates secados al sol, el orégano y las aceitunas y el prosciutto o tocino, si lo usa. Reserve.
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Aumente la temperatura del horno a 475 F.
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Coloque las mitades de papa con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén crujientes, de 12 a 15 minutos.
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Voltee las pieles y llene cada una con una cucharada de la mezcla de queso.
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Regrese al horno y cocine de 5 a 10 minutos más, hasta que el queso esté suave y tibio.
sugerencia
Vigile las papas, asegurándose de que los bordes no se quemen.
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Sirva las pieles de papas griegas inmediatamente, mientras aún estén calientes. ¡Disfrútelas!
¿Qué debo hacer con la papa sobrante?
Una cosa acerca de las pieles de papa es que le queda más pulpa de papa. ¡No la desperdicie! Simplemente puede triturarla con mantequilla y sal, o hacerla sopa de papa o croquetas de patata
Orégano fresco vs seco
fresco orégano tiene un aroma y sabor fuerte y penetrante. Si se usa en pequeñas cantidades, agrega un sabor herbal brillante a los alimentos. El orégano fresco mediterráneo es parte de la familia de la menta y tiene un sabor fresco y limpio similar. El orégano mediterráneo seco tiene un sabor más suavey aroma.
Sin embargo, el orégano mexicano seco es más audaz y tiene un aroma más fuerte. Puede tener un ligero carácter a limón o regaliz. El orégano mexicano seco puede ser más difícil de encontrar en las tiendas de comestibles normales, así que búsquelo en los mercados latinos.
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