El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 171 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 171 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 15% |
| Grasa saturada 6g | 28% |
| colesterol 30 mg | 10% |
| sodio 410 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Azúcares totales 5g | |
| proteína 8 g | |
| vitamina C 18 mg | 92% |
| calcio 61 mg | 5% |
| Hierro 2 mg | 10% |
| Potasio 403 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Cuando están en temporada, las judías verdes son una adición maravillosa y colorida a su mesa. Llenas de fibra, vitamina C y ácido fólico, las judías verdes son maravillosas verduras bajas en calorías que también son de bajo costo, lo que las convierte en excelentes activos en su supermercadolista. Nuestra receta rápida y fácil conserva el crujido de las judías verdes en una presentación decadente. Cubiertas con la grasa de tocino y mantequilla, las judías verdes combinan perfectamente con trocitos crujientes de tocino .
Aunque todavía estamos usando parte de la grasa extraída del tocino, la mayor parte se desecha, por lo que obtendrá todo el sabor, pero no mucho aceite en su plato. Este plato es perfecto para servirlo junto pollo asado , bistec , solomillo de cerdo o incluso a pescado blanco firme y es una excelente alternativa a las judías verdes al vapor o una tradicional cazuela de judías verdes .
Si no puede encontrar frijoles frescos, úselos congelado . Cocine al vapor siguiendo las instrucciones del paquete y luego siga el resto de la receta. De cualquier manera, no pierda la oportunidad de probar este sabroso platillo, ya que podría convertirse en un nuevo favorito.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta fácil de frijoles verdes y tocino en una sartén juntos
ingredientes
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2 libras judías verdes frescas
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8 tiras tocino , cortado en cubitos
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3 cucharadas mantequilla
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pimienta negra , al gusto
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sal , al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Cubra las judías verdes con la cola cortando ambos extremos. Córtelas en trozos de 1 a 1 1/2 pulgada. Reserve.
El abeto -
Caliente una sartén grande o sartén a fuego medio. Agregue el tocino cortado en cubitos y freír hasta que esté crujiente.
El abeto -
Retire el tocino a toallas de papel para escurrir el exceso de grasa. Reserve.
El abeto -
Deje de 2 a 3 cucharadas de la grasa del tocino en la sartén y reserve el resto para otra receta.
-
Traiga una olla de agua con sal hierva a fuego alto y agregue los frijoles. Hierva durante aproximadamente 8 a 12 minutos, o hasta que se alcance el punto de cocción deseado.
El abeto -
Escurra bien las judías verdes y luego agréguelas a la sartén. Agregue el tocino cocido y la mantequilla. Mezcle bien y caliente hasta que las judías verdes estén bien cubiertas y calientes.
El abeto -
Espolvoree las judías verdes con pimienta negra recién molida y sal al gusto.
El abeto -
Disfruta.
¿Cómo puedo reutilizar los goteos de tocino sobrantes?
aquí hay algunas ideas para reutilización los goteos de tocino sabrosos :
- Úselos para dorar cualquier carne antes de cocinarla en el horno
- sabor goulashes , ragù , sopas , o guisos dorando algunas cebollas, zanahorias y apio en la grasa para usar como base de su receta.
- Mezcle las verduras crudas y las papas con la grasa antes de asarlas en el horno.
- Haga huevos, croquetas de patata o tortillas reemplazando el aceite de cocina con la grasa de tocino.
- Úselos como grasa en sus palomitas de maíz.
Si tiene más goteos de los que necesita para una nueva receta, recuerde que los goteos se solidifican cuando se enfrían y pueden causar obstrucciones en los desagües. No los arroje directamente por el desagüe, pero cuando descartando , colóquelos en un recipiente vacío y una vez que estén sólidos tírelos a la basura.
hornear el tocino
Para hornear en lugar de freír el tocino, caliente el horno a 375 F y forre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque las tiras de tocino en la sartén y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 22 a 26 minutos, o hasta que el tocinoestá crujiente. Reserve un poco de la grasa para las judías verdes y escurra el tocino en toallas de papel. Continúe con la receta.
Otras adiciones sabrosas
Agregue otras verduras y condimentos a la receta principal; mezcle y combine para encontrar su combinación favorita :
- Sofreír un diente de ajo picado y un pequeño picado chalote por 2 minutos en la sartén antes de agregar las judías verdes cocidas y el resto de los ingredientes.
- Para una presentación colorida, use una combinación de frijoles de cera amarillos frijoles morados y ejotes, y agregue unas tiras de pimientos rojos en rodajas finas a la sartén antes de agregar los ejotes cocidos y el resto de los ingredientes. Deje que el pimiento se ablande durante 2 a 3 minutos.
- No salar los frijoles cuando estén listos, sino utilizar un puñado generoso de granos rallados Pecorino Romano queso y un chorrito de lima antes de servir.
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