Revisión de Green Chef

Varias empresas de entrega de kits de comida ofrecen a los clientes la opción de cambiar a carne orgánica, pero rara vez usan productos orgánicos. Y muchas empresas ofrecen paleo , bajo en carbohidratos o comidas sin gluten , pero no están certificados como libres de gluten o bajos en carbohidratos para funcionar para las personas que hacen dieta Keto. Ahí es donde entra en juego Green Chef. Es una de las primeras empresas de entrega de kits de comida en ofrecer ingredientes orgánicos certificados por el USDA. Y si te suscribesPara los planes de comidas ceto o paleo, los ingredientes están certificados como libres de gluten a través del programa de Servicio de Alimentos Sin Gluten del Grupo de Intolerancia al Gluten GIP. Recientemente probamos el servicio, cocinando tres kits para ver si las recetas eran tan fáciles y deliciosasya que son saludables. Siga leyendo para ver cómo se comportó Green Chef.

Cómo funciona: comprometerse con un plan

Después de configurar una cuenta y elegir un día de entrega, se nos pidió que eligiéramos un plan. Pero elegir un plan es bastante confuso y no muy flexible. Green Chef ofrece cinco planes y cada uno cuesta un precio diferente por porción.

• • Vida equilibrada predeterminado; $ 11,99
    alimentado por plantas vegetariano y vegano; $ 11,99
    Paleo $ 12,99
    Ceto $ 12,99
    Plan familiar porciones para 4 en una caja; $ 10.99
    Todas las opciones anteriores se pueden elegir con el Plan familiar.

Como resultado de los diferentes precios, los suscriptores no pueden elegir comidas de diferentes planes a menos que cambien de plan. Si está, por ejemplo, en el plan Balanced Living, no puede simplemente agregar una comida paleo o cetogénica atu menú sin cambiar a ese plan. Pero, ¿qué pasa si no quieres que las tres comidas sean cetogénicas? Lástima. Esa falta de flexibilidad es bastante frustrante. Sin embargo, el plan de vida equilibrada tiene algunas opciones vegetarianas y bajas en carbohidratos,pero no tantos para elegir.

Una vez que seleccione su plan, estará listo. Green Chef entrega todos los días excepto los domingos, pero los días de entrega disponibles para cada suscriptor dependen de su ubicación. Para nosotros, solo podemos elegir entre miércoles y viernes. Las casillaspuede llegar en cualquier momento entre las 8 am y las 8 pm El nuestro llegó temprano en la tarde. Lo llevamos adentro y no lo abrimos hasta después de las 7 pm y el contenido aún estaba frío.

Elección de comidas: recetas saludables

Una gran cosa acerca de Green Chef es que hace que comer de manera saludable sea una obviedad. Todas las recetas están diseñadas teniendo en cuenta la nutrición. Mientras que otros servicios de kits de comidas se centran en hamburguesas jugosas y pastas con queso, guisos y sándwiches, dice Green Chefprofundo en carnes magras, granos integrales y muchas verduras. Si está observando cosas como grasas, colesterol y carbohidratos, Green Chef elimina la tentación.

Las opciones de recetas dependen del plan en el que se encuentre. Optamos por el plan de vida equilibrada y pudimos elegir entre ocho recetas, dos de las cuales eran vegetarianas y cinco sin gluten. Las recetas tienden a ser variaciones del "conjunto de proteínasen una cama de verduras ”. Aunque los sabores van desde el Medio Oriente falafel hasta vagamente asiático bibimbap o curry de coco, en su mayoría no se adentran en el territorio verdaderamente global.

Si no le gustan las opciones de recetas en su plan, puede hacer clic en "Ver otros menús" para ver los planes paleo y ceto. Pero no puede elegir simplemente una comida de esos planes, debe comprometerse con una deesos planes para la semana y elija sus tres comidas dentro de él.

Las fotos de cada receta ofrecen información rápida como "sin gluten", "inteligente para el corazón" o "favorito del chef". Haga clic en la imagen y obtenga el tiempo de cocción, la información nutricional y los ingredientes. Si desea verla receta completa y todos los pasos, haga clic en "tarjeta de receta" e incluso puede descargarla e imprimirla.

Casi todas las recetas toman 30 minutos, aunque algunas son un poco más rápidas a los 25 minutos y otras un poco más largas a los 40, aunque el tiempo de preparación es mínimo.

Elegimos :

• Pollo con naranja y miso con salsa de jengibre y maní, zanahorias con sésamo y edamame
• Solomillos de cerdo con salsa balsámica de higos
• Pastel de carne asado con papas asadas, brócoli, maíz y salsa de miel y mostaza

Materiales de apoyo: solo tarjetas de recetas

Cada kit viene con tarjetas de recetas a todo color con útiles fotos paso a paso. Era fácil ver cómo las cosas pequeñas necesitaban ser cortadas en cubitos, o cómo deberían verse cuando terminaran de cocinar. Las tarjetas noenumere los elementos que necesitaríamos proporcionar de nuestra colección de utensilios de cocina o despensa, pero fue fácil de averiguar. La única información nutricional enumerada fue el recuento de calorías, pero la información nutricional completa se puede encontrar en el sitio web.

A diferencia de la mayoría de las empresas de entrega de kits de comida, Green Chef no ofrece una aplicación ni un blog. Pero el sitio web es bastante fácil de usar. Y pudimos navegar perfectamente incluso en nuestros teléfonos.

Embalaje: como cualquier otra empresa

Green Chef se enorgullece de su respeto al medio ambiente, pero su empaque no es realmente diferente del resto.

Como todas las demás empresas que hemos probado, los kits llegan en una caja de cartón, que es fácilmente reciclable en la acera. Pero Green Chef usa ClimaCell para aislar la caja. Es un material vegetal que se puede reciclar en la acera y se intercala entrehojas de papel kraft. Nos encantó poder tirar esto a la papelera de reciclaje en lugar de tener que conducir hasta el centro de reciclaje de ropa para dejar el aislamiento de mezclilla reciclado habitual. Sin embargo, está envuelto en una película de plástico como una bolsa de plástico, que es reciclable en algunas áreas pero no en la nuestra.

Los ingredientes de cada comida se empaquetaron en bolsas de papel reciclables para facilitar la organización. Metimos las bolsas en el refrigerador y simplemente tomamos una cuando llegó el momento de cocinar. Al igual que otras empresas, Green Chef empaqueta las carnes por separado entre bolsas de hielo grandespara mantenerlos fríos y alejados del producto.

Pero dentro de cada bolsa de papel, la mayoría de los ingredientes también estaban envueltos en bolsas de plástico. Había bolsas de plástico con salsas y condimentos, y en un caso teníamos una sola cebolleta en una bolsa de plástico. Esto es bastante típico de la mayoría de los kits de comidaempresas que hemos probado. Claro, estas bolsas son reciclables en muchas áreas, pero sigue siendo un desperdicio. Hasta que las empresas de kits de comida comiencen a envasar sus ingredientes en plástico compostable, el desperdicio de envases seguirá siendo un problema.

El proceso de cocción: preparación mínima

Muchas de las recetas de Green Chef establecen un tiempo de cocción de 30 minutos, y encontramos que esto es exacto. La única receta que tomó 40 minutos se cocinaba principalmente por sí sola en el horno. Las recetas a menudo vienen con bolsas de salsas y condimentos, por lo que hay muy poco trabajo de preparación que se debe hacer; por lo general, solo cortar en cubitos o rebanar dos verduras, eso es todo. Cualquier principiante no tendría problemas para preparar estas recetas.

Pero por más fáciles que sean, parecían requerir bastantes ollas y sartenes. A menudo teníamos que emplear dos sartenes, más una olla para cocinar arroz, o un par de sartenes para asar patatas. Hubo varios casosdonde podríamos ver formas de simplificar un poco las cosas. ¿Por qué no asar los floretes de brócoli junto con las rodajas de papa en lugar de saltearlos por separado? ¿Por qué sofreír el pollo en una sartén separada de las verduras? Aún así, incluso con las sartenes adicionales, limpieno fue oneroso.

Sabor, Frescura y Calidad: Saludable pero Básico

Los ingredientes estaban en buen estado. Algunas de las zanahorias tenían extremos rotos, algunas de las flores de brócoli tenían puntas descoloridas en el extremo del tallo. Nuestra única cebolleta estaba un poco caída. ¿Algo de esto afectó el sabor? Para nada.Y, oye, al menos todo era orgánico.

El tamaño de las porciones era generoso e incluso el comensal de entre nosotros se sintió completamente satisfecho. Y dado que las recetas no incluían mucho pan o queso, nos sentimos bien después, no agobiados.

Dicho esto, el sabor general de las recetas estaba en el medio del camino. Ninguno nos sorprendió. No había uno que volviéramos a pedir. Lo mejor del grupo fue el lomo de cerdo con salsa balsámica de higos. Puedes 'Realmente no funciona con carne de cerdo, puré de papas y zanahorias, a pesar de que eran tan simples como pueden ser. Una pizca de hierbas secas era el único adorno. Pero la salsa balsámica de higos ofrecía un sabor audaz, brillante y dulce suficiente para realzar el plato..

Nuestro segundo favorito fue el pollo con naranja y miso. Un simple salteado de pollo marinado en salsa de naranja y miso, además de zanahorias picadas y edamame, era similar a, digamos, un sofrito de pollo básico de un centro comercial.

El pastel de carne a la barbacoa fue la comida más triste. No había nada mezclado con la carne para ayudar a aligerarla, ni verduras ni pan rallado, por lo que se horneó en una barra dura de carne con salsa barbacoa pegajosa encima. El brócoli se salteó al vapor congranos de maíz, que es una combinación extraña. La mejor parte del plato fueron las rodajas de papa, simplemente porque las papas asadas siempre son buenas.

¿Para quién es bueno?

Green Chef es bueno para las personas que desean comer de manera saludable y siguen una dieta estricta sin gluten, paleo o ceto y no tienen tiempo para planificar las comidas y comprar.

¿Para quién no es bueno?

Las personas que priorizan el sabor sobre la salubridad probablemente se decepcionarán con las comidas bastante suaves de Green Chef.

Complementos: Ninguno

Servicio al cliente: solo las preguntas frecuentes

De acuerdo, hay un poco más en el servicio al cliente de Green Chef que la página de Preguntas frecuentes, pero es bastante mínimo. Puede llamar o enviar un correo electrónico, y los representantes de servicio al cliente están disponibles de lunes a viernes de 6 am a 11 pm EST, o 7am a 7 pm sábados y domingos.

Realizar cambios y cancelar: fácil de hacer

Cambiar las comidas dentro de un plan es muy fácil. Simplemente presione Editar y marque la casilla. Es un poco más limitante si desea una comida en un plan diferente. Saltarse semanas o cambiar los días de entrega también es muy fácil, ya que todo se puede haceren la página del menú principal. Green Chef también le indica cuál es la fecha límite cada semana para realizar cambios, de modo que pueda estar al tanto de las cosas fácilmente. Solo asegúrese de realizar los cambios y cancelaciones antes de las 9 pm una semana antes de la fecha de entrega.

La competencia: Chef verde vs Canasta de sol

Chef verde y Cesta de sol ambos lanzados en 2014 y ambos tienen un enfoque saludable y ecológico. Ambos dependen casi por completo de ingredientes orgánicos certificados, aunque con Sun Basket debe pagar más para actualizar a carne orgánica, que es simplemente la opción predeterminada y la única opción con Green Chef.

El costo por ración para ambas empresas es aproximadamente el mismo, aunque un poco más alto que el de las empresas principales. Para tres comidas para dos personas, el precio por ración es de $ 11,99 para Green Chef y Sun Basket, y ambos cobran $ 6,99 por el envío.

Ambos servicios se especializan en comidas saludables y ofrecen planes que satisfacen las restricciones de quienes siguen dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y paleo. Aunque Sun Basket no etiqueta sus comidas como cetogénicas, ofrece muchas que sonlo suficientemente bajo en carbohidratos para calificar. También ofrece comidas aptas para la diabetes.

Sun Basket ofrece muchas más opciones en general, incluidos complementos como desayuno, almuerzo, bocadillos y carnes para hacer sus propias comidas. Probamos ambos servicios y descubrimos que las comidas de Sun Baskets son más deliciosas, pero no del todotan simple y fácil como Green Chef.