El té se ha cultivado durante siglos, comenzando en India y China. Hoy en día, el té es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Cientos de millones de personas beben té, y los estudios sugieren que té verde Camellia Sinensis en particular tiene muchos beneficios para la salud.
Tipos de té
Hay 3 variedades principales de té: verde, negro y oolong . El té verde está hecho de hojas sin fermentar y, según se informa, contiene la mayor concentración de poderosos antioxidantes llamados polifenoles. Los antioxidantes son sustancias que combaten los radicales libres, que son compuestos dañinos en el cuerpo que cambian las células, dañan el ADN e incluso causan la muerte celular.Los antioxidantes, como los polifenoles del té verde, pueden neutralizar los radicales libres y pueden reducir o incluso ayudar a prevenir algunos de los daños que causan.
Qué beneficios para la salud puede proporcionar el té verde
En la medicina tradicional china e india, los médicos usaban té verde como estimulante, diurético para ayudar al cuerpo a eliminar el exceso de líquido, astringente para controlar el sangrado y ayudar a curar las heridas y para mejorar la salud del corazón.Los usos del té verde incluyen el tratamiento de gases, la regulación de la temperatura corporal y el azúcar en la sangre, la promoción de la digestión y la mejora de los procesos mentales.
El té verde se ha estudiado ampliamente en personas, animales y experimentos de laboratorio. Los resultados de estos estudios sugieren que el té verde puede ayudar a tratar las siguientes condiciones de salud:
- aterosclerosis
- colesterol alto
- Cáncer vejiga, mama, ovario, colorrectal, esofágico, pulmón, páncreas, próstata, piel y estómago
- Enfermedad inflamatoria intestinal EII
- diabetes
- enfermedad del hígado
- pérdida de peso
Cuánto té beber
Hay tantas respuestas a esta pregunta como investigadores que investigan las propiedades naturales del té verde. Los siguientes son solo algunos ejemplos de estudios recientes relacionados con el consumo de té verde:
- La revista "Herbs for Health" cita un informe japonés que indica que los hombres que bebían diez tazas de té verde al día permanecían libres de cáncer durante tres años más que los hombres que bebían menos de tres tazas al día hay aproximadamente 240 a 320 mgde polifenoles en tres tazas de té verde.
- Un estudio de la Western Reserve University de Cleveland concluyó que beber cuatro o más tazas de té verde al día podría ayudar a prevenir la artritis reumatoide o reducir los síntomas en personas que ya padecen la enfermedad.
- Los científicos japoneses del Instituto de Investigación del Cáncer de Saitama descubrieron que había menos recurrencias del cáncer de mama y que la enfermedad se propagaba con menor rapidez en mujeres con antecedentes de beber cinco tazas o más de té verde al día.
- Un estudio de la Universidad de California sobre las cualidades preventivas del cáncer del té verde concluyó que probablemente podría alcanzar el nivel deseado de polifenoles bebiendo solo dos tazas por día.
¿Cómo puedes entender estas afirmaciones contradictorias? Dada toda la evidencia, probablemente sea seguro tomar de cuatro a cinco tazas de té verde al día. Si eres un verdadero devoto, por supuesto, bebe más; peroSi obtendrá o no beneficios adicionales para la salud, queda por determinar mediante más investigaciones.
Cómo preparar una taza de té verde
Producir la taza perfecta de té verde es un proceso complicado. Si no se maneja adecuadamente, esos mismos polifenoles que brindan beneficios para la salud pueden arruinar el sabor y hacer que el té tenga un sabor a hierba. Es particularmente importante no preparar demasiado el té verde.Si bien es mejor seguir las instrucciones del fabricante para cada variedad de té verde, aquí hay algunas instrucciones generales:
- Usar una bolsita de té , o 2 a 4 gramos de té *, por taza.
- Llene una tetera con agua fría y déjela hervir.
- Después de desenchufar o apagar el hervidor, deje que el agua repose hasta por 3 minutos.
- Vierta el agua caliente sobre la bolsita de té o té y déjela reposar hasta por 3 minutos. Si usa una bolsita de té, retire la bolsa.
- Deje que el té se enfríe durante tres minutos más.
* Una a dos cucharaditas, dependiendo de la variedad de té verde que esté preparando.
Disfrute de su té verde con un dulce sutil pastel de nokcha té verde o solo.
