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Afortunadamente para los fanáticos de las comidas a la parrilla, y para aquellos que prefieren no ir a un restaurante por un lote fresco de panqueques y tocino, las parrillas y planchas se venden en varias versiones para uso en interiores.
Las parrillas y parrillas para encimeras o estufas a menudo se consideran intercambiables, pero son dos superficies de cocción distintas que están diseñadas para diferentes tipos de cocción.
Características y usos de una parrilla
Una parrilla tiene crestas claramente elevadas que dejan "marcas de parrilla" en cualquier cosa que cocine. Al igual que con las barbacoas al aire libre, las parrillas interiores son ideales para hamburguesas, bistecs, chuletas, sándwiches y todo tipo de verduras. Las crestas de la parrilla también mantienen los alimentos cocidosseparado de su grasa, lo que reduce el contenido total de grasa de los alimentos. Además, la mayoría de las parrillas incluyen un área empotrada que recoge la grasa durante el proceso de cocción.
Características y usos de una plancha
Una plancha tiene una superficie lisa y plana, perfecta para cocinar alimentos para el desayuno como tocino, salchichas, panqueques, papas fritas caseras tostada francesa , y huevos. También puedes usar una plancha para hacer sándwiches de queso a la parrilla , quesadillas y cualquier otra cosa que normalmente cocinaría en una sartén. La mayoría de las estufas o planchas eléctricas son rectangulares, lo que le brinda más espacio para cocinar que una sartén redonda estándar.
Electrodomésticos para parrilla y plancha
Mientras que las sartenes simples para parrilla y plancha están diseñadas para cocinar a gas o quemadores de placa de cocción eléctricos , las parrillas eléctricas y las planchas son electrodomésticos de encimera que se pueden usar en cualquier lugar de su cocina. Hay algunos tipos diferentes de estos electrodomésticos.
Por ejemplo, una plancha eléctrica básica es solo una superficie de plancha grande y abierta que es ideal para preparar lotes de alimentos como panqueques o sándwiches de queso a la parrilla simultáneamente. Sin embargo, una parrilla / plancha reversible tiene ambos tipos de superficies de cocción. Finalmente, unaLa parrilla / plancha de contacto, a veces llamada prensa para panini, tiene superficies de parrilla o plancha superior e inferior para cocinar alimentos en ambos lados a la vez.
Las parrillas / planchas de contacto pequeñas generalmente están diseñadas para cocinar uno o dos sándwiches u otros alimentos estilo prensado a la vez. Las parrillas / planchas de contacto grandes pueden cocinar al estilo de la prensa, o se pueden doblar para crear dos boca arriba.superficies de cocción. Por lo general, también incluyen platos reversibles para cocinar a la parrilla y a la plancha, y algunos incluso cuentan con placas para gofres para hacer gofres.
Elegir entre una parrilla y una plancha
Elija su superficie de cocción o electrodoméstico según el espacio disponible en su cocina y el tipo de cocina que hace más. Por ejemplo, una parrilla o plancha de cocina se guarda convenientemente en un cajón o gabinete alto, que se puede sacar fácilmente cuando lo necesite.necesitan una superficie grande como cuando se cocina para un grupo grande y hambriento.
Si no puede decidir si comprar una parrilla o una plancha , una parrilla / plancha reversible puede ser la opción más inteligente en términos de versatilidad y eficiencia. Tiene una superficie de parrilla en un lado y una plancha en el otro. Las hechas para estufas están comúnmente disponibles en versiones de hierro fundido y antiadherentes.
Sin embargo, si necesita el espacio para cocinar de una parrilla / plancha de estufa, pero no quiere atar la estufa para comidas grandes, entonces una parrilla / plancha eléctrica clásica tiene más sentido. Además, las versiones simples son livianassuficiente para entrar y salir del almacenamiento.
Cuando normalmente cocinas para una o dos personas, una parrilla / plancha de contacto pequeña es perfecta. Pueden permanecer en la encimera, pero son lo suficientemente pequeñas como para guardarlas en un gabinete o cajón. Una parrilla / plancha de contacto grande es lo último en versatilidad, pero es un electrodoméstico de gran tamaño que probablemente se quedará estacionado allí.
