Esta es una excelente manera de preparar esto favorito tradicional . No se preocupe, aunque esta receta no requiere salsa de tomate, usa tomates en rodajas en lugar de.
ingredientes
- 4 pechugas de pollo , sin piel y sin huesos
- 3 tomates Roma en rodajas finas
- 4 onzas / 115 g de queso mozzarella, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
- 1/4 taza / 60 ml de queso parmesano
- 5 a 6 hojas de albahaca
- 2 cucharaditas / 10 ml de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
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libra de pechuga de pollo hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
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Cubra con aceite de oliva, sal y pimienta negra.
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Coloque el pollo en la parrilla y cocine por 5 minutos.
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Dar la vuelta al pollo y colocar encima las rodajas de queso y tomate.
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Cocine por 5 a 6 minutos adicionales.
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Una vez que temperatura interna del pollo alcanza 165 F., retire del fuego, deje reposar de 1 a 2 minutos y coloque las hojas de albahaca sobre el pollo antes de servir.
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Cualquiera sirva sobre pasta o conviértalo en un sándwich de pollo a la parmesana.
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¡Disfruta!
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