Pollo a la parrilla con parmesano

Brian Macdonald / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 4 porciones

Esta es una excelente manera de preparar esto favorito tradicional . No se preocupe, aunque esta receta no requiere salsa de tomate, usa tomates en rodajas en lugar de.

ingredientes

  • 4 pechugas de pollo , sin piel y sin huesos
  • 3 tomates Roma en rodajas finas
  • 4 onzas / 115 g de queso mozzarella, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1/4 taza / 60 ml de queso parmesano
  • 5 a 6 hojas de albahaca
  • 2 cucharaditas / 10 ml de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
  • 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pimienta negra

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

  3. libra de pechuga de pollo hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

  4. Cubra con aceite de oliva, sal y pimienta negra.

  5. Coloque el pollo en la parrilla y cocine por 5 minutos.

  6. Dar la vuelta al pollo y colocar encima las rodajas de queso y tomate.

  7. Cocine por 5 a 6 minutos adicionales.

  8. Una vez que temperatura interna del pollo alcanza 165 F., retire del fuego, deje reposar de 1 a 2 minutos y coloque las hojas de albahaca sobre el pollo antes de servir.

  9. Cualquiera sirva sobre pasta o conviértalo en un sándwich de pollo a la parmesana.

  10. ¡Disfruta!