Deliciosas hamburguesas de pollo con hierbas

con respecto a BBQ Inc.

Preparación: 15 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 4 porciones

¿Te apetece una hamburguesa pero te sientes culpable por la grasa y las calorías? Estos pollo a la parrilla las hamburguesas son una alternativa más saludable sin dejar de ser deliciosas. El pollo molido se mezcla con zanahoria, cebolla verde, ajo y hierbas para hacer sabrosas empanadas que seguramente complacerán incluso a los puristas de los amantes de las hamburguesas de carne molida.

Sin embargo, una cosa para recordar es que las hamburguesas de pollo crudo estarán muy blandas. Asegúrese de darles la vuelta solo una vez durante el proceso de cocción para evitar que las hamburguesas se rompan y se deshagan. Si encuentra que tiene dificultades para manipularlas hamburguesas en el parrilla , puede colocar las hamburguesas en un trozo de papel de aluminio y luego ponerlas en las rejillas. No obtendrá marcas de parrilla, pero al menos sus hamburguesas no terminarán en la base de la parrilla.

ingredientes

  • 1 libra de pollo molido preferiblemente pechuga
  • 1 zanahoria pequeña rallada
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 2 dientes ajo picado
  • 2 cucharaditas de perejil seco
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 4 bollos de hamburguesa tostados

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla de cocción.

  3. Combine el pollo molido, las zanahorias, las cebollas verdes, el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta en un tazón grande. No mezcle demasiado.

  4. Forme 4 a 6 hamburguesas con la mezcla y colóquelas sobre papel encerado. La mezcla quedará suave.

  5. Coloque las hamburguesas en la parrilla engrasada y deje cocinar de 12 a 15 minutos, volteándolas una vez. Las hamburguesas se cocinan una vez que alcancen una temperatura interna de 165 F.

  6. Retirar del fuego y colocar sobre panecillos tostados. Sirva con sus condimentos favoritos.

  7. ¡Disfruta!

Consejos

  • Si encuentra que la mezcla es muy suave, agregue un poco de pan rallado y combine hasta que se distribuya.
  • Si le resulta difícil lograr que la mezcla se mantenga unida para formar las empanadas, incluya a huevo batido ; esto debería ayudar a que la mezcla se adhiera.
  • Las hierbas frescas en lugar de las secas le darán a las empanadas un poco de brillo y harán que esta sea la receta perfecta cuando el jardín esté floreciendo.
  • Pruebe estas hamburguesas cubiertas con tomate fresco y aguacate, o incluso rodajas de berenjena o calabacín a la parrilla.

variaciones de recetas

  • Si prefiere carne de pavo, o eso es todo lo que tiene en su congelador, puede sustituirlo fácilmente por el pollo en esta receta.
  • Siéntase libre de cambiar los panecillos de hamburguesa normales por panecillos multigrano o incluso brioche.
  • Una mayonesa de limón y hierbas llevaría este delicioso sándwich a un nivel completamente nuevo.