con respecto a BBQ, Inc.
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 692 | Calorías |
| 37 g | grasa |
| 47 g | carbohidratos |
| 45 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 692 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 37 g | 47% |
| Grasa saturada 10g | 48% |
| colesterol 129 mg | 43% |
| sodio 1371 mg | 60% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| proteína 45 g | |
| calcio 142 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una mezcla bien equilibrada de jugo de limón, ajo cebolla , comino terroso y la profunda riqueza de los chiles chipotle, estos tacos de bife de falda son realmente fantásticos. Recomendamos asar la carne sobre carbón para resaltar realmente los sabores.
ingredientes
- 2 libras / 900 g de filete de falda
- Para el adobo :
- jugo de 3 limas
- 1/3 taza / 80 ml de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada / 15 ml de cebolla en polvo
- 1 cucharada / 15 ml de comino en polvo
- 1 cucharada / 15 mL chile en polvo
- 1 cucharada / 15 ml de pimentón
- 1 cucharada / 15 ml de sal marina
- 1 1/2 cucharaditas / 7,5 ml de chile chipotle en polvo
- 1 cucharadita / 5 ml de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita / 5 mL orégano
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
- Para la cobertura :
- 6 tortillas de maíz
- 1 taza / 240 ml de salsa de maíz
- 1/3 taza / 80 ml de cilantro picado
- Guarnición: preparado guacamole
- 3 cebollas verdes grandes finamente picadas
Pasos para hacerlo
-
lugar filete de falda en una bolsa plástica con cierre. Combine los ingredientes de la marinada en un tazón. Vierta sobre los filetes de falda, asegurándose de distribuir uniformemente la marinada por toda la carne. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador durante 2 a 5 horas.
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Si usa una parrilla de carbón, desea un fuego de dos capas, con las brasas bien calientes. Coloque los bistecs marinados sobre rejilla de la parrilla y cocine de 3 a 5 minutos por lado, sin la tapa. Asegúrese de observarlo de cerca mientras estos filetes se cocinan rápidamente.
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Una vez cocido, retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos. Cortar a contrapelo en tiras finas, sirva sobre tortillas calientes y cubra con salsa de maíz, cebolla verde en rodajas, guacamole y cilantro picado.
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¡Disfruta!
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