Calabaza a la parrilla con especias

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
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Derrick Riches
actualizado el 19/09/19

Silvia Elena Castaeda Puchetta / EyeEm / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 40 minutos
Total: 50 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
188 Calorías
16 g grasa
13 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 188
% del valor diario *
Grasa total 16 g 20%
Grasa saturada 10g 48%
colesterol 41 mg 14%
sodio 200 mg 9%
Carbohidratos totales 13 g 5%
Fibra dietética 1g 3%
proteína 1 g
calcio 28 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta calabaza es bastante versátil. Se puede servir como está, con una bola de helado de vainilla y sus aderezos favoritos, o se puede usar como base para otros postres como tartas, barras de calabaza e incluso batidos.para la parrilla, funciona igual de bien en el horno.

ingredientes

  • 1 calabaza pequeña para hornear sin piel y cortada en rodajas de 1 1/2 pulgada de grosor
  • 1/2 taza / 120 ml de mantequilla derretida
  • 1/4 taza / 60 ml de azúcar morena
  • 1 cucharada / 15 ml de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita / 5 ml de canela
  • 1 cucharadita / 5 mL pimienta de Jamaica
  • 1 cucharadita / 5 mL nuez moscada
  • 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente la parrilla a fuego medio.

  3. Coloque la calabaza cortada en un tazón grande.

  4. Vierta la mantequilla derretida encima y agregue los condimentos restantes. Revuelva suavemente para cubrir.

  5. Coloque la calabaza en un trozo muy grande de papel de aluminio. El tamaño depende completamente de la cantidad de calabaza que tenga. Solo asegúrese de que el papel de aluminio sea lo suficientemente grande como para que, una vez doblado, quede suficiente espacio para que suba el vapor apor lo menos 2-3 pulgadas. Considere usar dos piezas si es necesario.

  6. Reúna los bordes del papel de aluminio de los lados opuestos y enrolle hacia abajo, dejando suficiente espacio para el vapor.

  7. Asegure los extremos abiertos y colóquelos en la parrilla y cocine indirectamente de 35 a 40.

  8. Para verificar que esté listo, use guantes de cocina y desenrede con cuidado el paquete.

  9. Perfore unas rodajas con un cuchillo. Si pasa con facilidad, la calabaza está lista.

  10. Vuelva a envolver el paquete y retírelo de la parrilla.

  11. Deje reposar la calabaza durante 5 minutos antes de servir. Si la usa en otra receta, deje que la calabaza se enfríe por completo antes de usarla.

  12. Si hornea en el horno, coloque el paquete en una bandeja para hornear galletas y cocine a 350 F, durante 35-40 minutos.

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