| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 922 | Calorías |
| 56 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 89 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 922 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 56 g | 72% |
| Grasa saturada 14g | 71% |
| colesterol 279 mg | 93% |
| sodio 657 mg | 29% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 89 g | |
| calcio 100 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pollo con ajo y estragón combina muy bien con papas a la parrilla o brochetas de verduras. Es simple, rápido y lleno de sabores frescos.
ingredientes
- 4 a 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/4 taza / 60 mL aceite de oliva
- 1/4 taza / 60 ml de vino blanco
- 1/4 taza / 60 ml fresco jugo de limón
- 1 chalota pequeña finamente picada
- 1 cucharada / 15 ml fresca estragón hojas finamente picadas
- 1 diente ajo picado
- 1 cucharadita / 5 mL sal marina
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pimienta blanca
Pasos para hacerlo
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Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre o en un plato de vidrio poco profundo si lo prefiere. Combine los ingredientes restantes y vierta sobre el pollo. Selle la bolsa y deje marinar en el refrigerador durante 1 a 2 horas.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Retire el pollo del plato y deseche la marinada. Coloque el pollo en una rejilla para parrilla ligeramente engrasada y cocine durante 7 minutos por lado o hasta que la temperatura interna de la pechuga de pollo en la parte más gruesa alcance los 165 F.
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Una vez cocido, retire el pollo del fuego y sirva con sus acompañamientos favoritos. Si lo usa en ensaladas, deje que las pechugas de pollo se enfríen durante 10 a 15 minutos y guárdelas en un recipiente hermético durante 3 a 4 días después de cocinarlas.
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